Kelas Memasak Alaturka Istanbul: Masakan Turki / Uthmaniyyah - Kelas Pagi
Perkara yang disukai tetamu
- Masakan Turki secara langsung
- Pengajar yang mesra dan profesional
- Pelbagai hidangan asli
- Nikmati hidangan bersama-sama
Para tetamu mengatakan bahawa kelas ini menawarkan pengalaman memasak yang meriah dan praktikal di mana chef yang ramah dan profesional membimbing kumpulan kecil melalui sesi yang pantas tetapi mudah diurus. Peserta memilih daripada beberapa menu Turki asli dan menyediakan hidangan seperti sup yogurt panas dan hidangan lima hidangan, kemudian duduk untuk menikmati ciptaan mereka bersama-sama. Persekitaran berhampiran mercu tanda bersejarah menambah latar belakang budaya yang tidak dapat dilupakan, dan ramai yang pulang dengan yakin untuk mencipta semula resipi di rumah.
Apa yang Dijangkakan
Dalam kelas memasak separuh hari kami, anda akan diajar dari awal cara membuat pelbagai resipi daripada Masakan Turki dan Uthmaniyyah. Biasanya kami menyediakan hidangan 5 hidangan yang seimbang, termasuk sup, 2 pembuka selera vegetarian, satu hidangan utama berasaskan daging dan pencuci mulut.
Kami menyesuaikan menu kami untuk vegan/vegetarian dan mereka yang mempunyai alahan atau sekatan makanan.
Kelas-kelas adalah sangat praktikal dan kami terletak di tengah-tengah Sultanahmet, berhampiran dengan Masjid Biru dan Hagia Sophia.
Menu
Kami biasanya memilih menu beberapa hari sebelum kelas, bergantung pada saiz kumpulan dan permintaan khas. Menu meze kami hanya kami sediakan dalam kelas AM kerana ia tidak mempunyai hidangan utama. Jika anda mempunyai pilihan tertentu, beritahu saya dan saya akan cuba sedaya upaya untuk memenuhi permintaan.
Menu 1
- Ezogelin çorbası – Sup lentil merah dan bulgur dengan pudina kering dan cili
- İmam bayıldı – Terung dimasak dalam minyak zaitun bersama bawang besar, bawang putih dan tomato
- Kabak mücveri – Lempeng zucchini dengan keju putih dan herba
- Etli yaprak sarması – Daun anggur yang disumbat dengan daging, dihidangkan dengan yogurt
- Şekerpare – Kek semolina sirap dengan hazelnut
Menu 2
- Yayla çorbası – Sup yogurt panas dengan pudina kering, jintan manis dan lemon
- Zeytinyağlı taze fasulye – Kacang pelari dimasak dalam minyak zaitun dengan bawang
- Ispanaklı saç böreği – Roti rata Anatolia yang diisi dengan bayam
- Karnıyarık – Terung disumbat dengan daging dan lada benggala, dengan pilaf bulgur
- İncir tatlısı – Buah ara kering yang disumbat dengan walnut dan dimasak dalam sirap cengkih
Menu 3 – Meze sahaja
- Zeytinyağlı dolma – Daun pokok anggur yang disumbat dengan nasi, herba dan rempah ratus
- Patlıcan salatası – Salad terung berasap dengan bawang putih
- Mercimek köftesi – Bebola lentil merah pedas dengan jintan manis dan pasli
- Çerkez tavuğu – Salad ayam Circassian dengan walnut
- Pastırmalı sıcak humus – humus yang dibakar dalam ketuhar dengan daging lembu yang diawetkan
- Künefe – Pastri yang dicincang disumbat dengan keju dan direndam dalam sirap
Menu 4
- Kuru bamya çorbası – Sup bendi kering dengan tomato
- Acılı ezme – Salad bawang pedas dan lada benggala
- Fava – Puri kacang panjang Armenian dengan dill
- Hünkar beğendi – Tumis kambing pada puri terung berasap
- Fırında sütlaç – Puding beras susu karamel atau (apabila dalam musim)
- Ayva tatlısı – Quince disumbat dengan epal, dimasak dalam sirap
Jadwal
Kelas Pagi:
- 10:30 pagi: Berkumpul di sekolah dan bersiap sedia untuk kelas
- 2:30 petang: Tamat kelas
Titik Mesyuarat
Tempat pertemuan adalah di sekolah. Perkhidmatan pengambilan boleh diatur dari/ke kawasan Sultanahmet/Beyoğlu dengan harga 50€ untuk 2-6 orang.
Sorotan Termasuk
Maklumat tambahan
Pengesahan
Anda akan menerima pengesahan tempahan anda dalam masa 24 jam.
Pembatalan percuma
Bayaran balik penuh akan diberikan untuk pembatalan yang dibuat sekurang-kurangnya 48 jam sebelum aktiviti.
Ulasan Tetamu
Pilih tarikh
Diketengahkan Dalam
