Creatieve workshop sushi maken met decoratie en karakters in Tokio

Noriko,Tominaga

Noriko raakte geïnspireerd om haar cultuur en keuken te delen na een bijzondere ervaring die ze had tijdens het koken en eten met een lokale familie in het landelijke Nieuw-Zeeland, waar ze regelmatig per boot reizen. Na haar terugkeer naar Japan begon ze kooklessen te geven in Tokio met als enige doel authentieke Japanse gerechten en cultuur met de wereld te delen. Ze is niet alleen gespecialiseerd in traditionele gerechten zoals washoku gozen, seizoensgebonden en authentieke Japanse gerechten, maar laat ook moderne trends zien die Japanse huisvrouwen in hun dagelijkse kookpraktijk toepassen. Haar specialiteit is 'kyara-ben', een bentobox in de vorm van een figuurtje, waarbij ze het eten op een uitgebreide manier arrangeert, zodat het lijkt op populaire personages, mensen en dieren. Haar recepten draaien om een perfecte balans tussen smaak, voedingsstoffen en kleuren, waardoor uw Japanse bentobox/gozen een lust voor het oog en de smaakpapillen zal zijn. Noriko spreekt vloeiend Engels en deelt graag verhalen over eten en cultuur in Japan tijdens de lunch. Op dagen dat Noriko niet beschikbaar is, wordt een andere instructeur van haar school toegewezen aan uw kookles.