Eenweekse kook- en Italiaanse taalcursus

Wat je kunt verwachten

Accademia Leonardo Salerno heeft een project gelanceerd genaamd Cucina di Classe. Het project omvat een cursus met Italiaanse lessen in de ochtend, gevolgd door kooklessen gegeven door chefs met nationale en internationale ervaring in het vak, van het televisieprogramma Gambero Rosso tot het Eden Hotel in Rome en het Caruso Hotel in Ravello.

De lessen Italiaans worden 's ochtends vroeg gegeven en zijn bedoeld om studenten kennis te laten maken met de Italiaanse grammatica en woordenschat die relevant is voor de keuken. De lessen worden gegeven door gecertificeerde docenten Italiaans die geschikt zijn voor elk niveau en elke culturele achtergrond.

Alles wat je 's ochtends leert, wordt getest tijdens de daaropvolgende kooksessie. Onze ervaren professionele chefs begeleiden je bij het verwerven van zowel theoretische als praktische kennis. Een meeslepende ervaring waarin je leert over de ethiek van een chef-kok, de keuze van ingrediënten, kooktechnieken en de kunst van het opmaken van gerechten.

De cursus is geschikt voor beginners, amateurs en professionals die hun vaardigheden in de Italiaanse keuken willen verbeteren met behulp van ervaren, lokale, professionele chefs die hun tips en trucs delen die ze in hun dagelijkse werk hebben opgedaan.

Zoekt u accommodatie ? Wij werken samen met verschillende accommodaties die aan uiteenlopende behoeften en budgetten voldoen.

We willen echter absoluut niet dat u iets mist van wat ons land te bieden heeft.

De dagelijkse lessen eindigen om 13:30 uur. In je vrije tijd raden we je ten zeerste aan om de culinaire, artistieke en natuurlijke schoonheden van onze stad Salerno te ontdekken. Of maak een rondreis langs de beroemde Amalfikust, bezoek de naburige eilanden Capri en Ischia, of de regionale hoofdstad Napels. Al deze plaatsen zijn gemakkelijk te bereiken met het openbaar vervoer over land en over zee.

Onze medewerkers op school delen graag informatie met u en helpen u bij het plannen van de diverse activiteiten die onze prachtige omgeving te bieden heeft.

Ben je klaar voor een complete onderdompeling in de Italiaanse keuken en cultuur? We horen graag van je!

Menu

Alle lessen worden gegeven in ons theorielokaal en onze professioneel uitgeruste kookruimte en verlopen als volgt:

Les 1 - Maandag:

• 9:00 uur Italiaanse cursus: Italiaans taalgebruik in de keuken (werkwoorden, bijvoeglijke naamwoorden en zelfstandige naamwoorden die in de keuken worden gebruikt) en keukengereedschap
• 11:00 uur: Koffiepauze
• 11:15 uur: Banen en beroepen: De chef-kok
• 11:30 uur Kookles: Voorgerechten met vlees en vis
• 13:15 uur: Eten proeven
• 13:30 uur: Einde van de les

Les 2 - Dinsdag:

• 9:00 uur Italiaanse cursus: De geschiedenis van pasta en pizza, de verschillende soorten pasta, pizza en feestelijkheden
• 11:00 uur: Koffiepauze
• 11:15 uur: Kookles: Zelfgemaakte pasta en pizza
• 13:15 uur: Eten proeven
• 13:30 uur: Einde van de les

Les 3 - Woensdag:

• 9:00 uur Italiaanse cursus: Recepten lezen, instructies geven, ingrediënten beschrijven, en een menu lezen en begrijpen.
• 11:00 uur: Koffiepauze
• 11:15 uur: Kookles: Rijst en risotto
• 13:15 uur: Eten proeven
• 13:30 uur: Einde van de les

Les 4 - Donderdag:

• 9:00 uur Italiaanse cursus: Bespreek hoeveelheden, soorten vis en het mediterrane dieet
• 11:00 uur: Koffiepauze
• 11:15 uur: Kookles: Vis
• 13:15 uur: Eten proeven
• 13:30 uur: Einde van de les

Les 5 - Vrijdag:

• 9:00 uur Italiaanse cursus: Cultuur en smaak
• 11:00 uur: Koffiepauze
• 11:15 uur: Kookles: Vlees
• 13:15 uur: Eten proeven
• 13:30 uur: Einde van de les

Schema

De cursus vindt plaats van maandag tot en met vrijdag van 09:00 tot 13:15 uur.

• 9:00 uur: Italiaanse les aan de Accademia Leonardo
• 11:00 uur: Koffiepauze
• 11:15 uur: kookles in Cucina Di Classe
• 13:15 uur: Eten proeven