Familievriendelijke kookcursus met traditionele Maleisische gerechten

Over ons

Sarang Cookery heet u van harte welkom in ons huis uit 1928. Neem ons mee op een reis terug in de tijd en beleef een unieke ervaring vol geschiedenis, cultuur, eten en liefde uit de 15e eeuw. De Peranakan-bevolking ontwikkelde de eerste fusionkeuken, een mix van Chinese, Maleisische en Indiase kooktechnieken met lokale ingrediënten. We gebruiken uitsluitend verse ingrediënten en geen toegevoegde MSG. Er is geen vast menu; we bereiden vier gerechten. We houden rekening met voedselallergieën en dieetbeperkingen.

Na afloop van de les zullen we samen genieten van een heerlijke maaltijd.

Menu

1. Voorgerecht

• Nyonya salade

2. Hoofdgerechten (kies 1)

• Sioh Kip (niet pittig)
• Kip Pongteh (niet pittig)
• Kapitan Curry Kip (licht pittig)
• Kip of garnalen met sambal (licht pittig)

3. Hoofdgerechten (kies 1)

• Roti Jala (Roti Jala, ofwel "netbrood", is een prachtig en verfijnd Maleisisch gerecht. De unieke textuur en presentatie maken het een favoriet voor ontbijt, lunch, tussendoortje of diner.)
• Sunshine Nasi Ulam (geurrijstsalade van de Peranakan-gemeenschap)

4. Dessert

• Cendol

(Laat het ons weten als iemand allergieën of dieetbeperkingen heeft, dan stellen we een geschikt menu voor. We hebben ook veganistische en vegetarische opties beschikbaar.)

Schema

15:30 uur: Verzamelpunt bij de kookschool, rondleiding door de kruidentuin
15:15 uur: Aanvang kookles
17:30 uur: Proef uw gerechten!
18:30 uur: Einde van de sessie