Workshop over heerlijke Andesbroden

Over ons

Kom en beleef een fantastische tijd terwijl je de kunst van het traditioneel broodbakken leert in een leuke en ontspannen omgeving. Proef ondertussen je eigen heerlijke creaties.

Maak je klaar om naar hartenlust te bakken in deze fantastische cursus waarin een scala aan broodbakideeën aan bod komt.

Je leert hoe je deze heerlijke broden op ambachtelijke wijze bereidt, in oude keramische potten, zoals onze voorouders dat deden en zoals sommige inheemse families in de Andes dat nog steeds doen, met behulp van traditionele kookinstrumenten en -technieken.

Om te beginnen richt je je aandacht op heerlijk coca-bladbrood, dat je zintuigen zal prikkelen. Daarna leer je hoe je een smakelijke "Tantawawa" maakt, een traditioneel brood uit steden als Puno, Cusco, Huancavelica en Ayacucho. De naam komt van Tanta (brood) en Wawa (kind), in het Quechua betekent brood kinderen. Deze broodjes worden gebakken als teken van dankbaarheid. Vervolgens combineer je al je nieuwe vaardigheden om het "Chuta"-brood te bakken, een zeer traditioneel brood uit Cusco.

Ik heb zin om plezier te hebben en te leren.

Menu

• Coca-bladbrood
• Paars maïsbrood
• Zaadbrood

Schema

• 19:00 uur: bijeenkomst op 724 Jose Larco Avenue, Miraflores
• 19:10 uur: Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur
• 19:15 uur: Kooksessie
• 9:30: Einde van de kookles