Argentijnse kookervaring

Over ons

Welkom bij Pachamama Argentine Cooking Experience!

Maak je klaar om zelf de authentieke Argentijnse keuken te ontdekken.

Midden in een rustige, gezellige en toeristische wijk van Buenos Aires wacht een kookruimte die speciaal voor deze ervaring is ontworpen.

We beginnen met een "picada" (een traditionele Argentijnse borrelplank) met jam en zelfgebakken brood als welkomstgeschenk, terwijl we meer leren over de geschiedenis van de Argentijnse keuken. Daarna steken we de handen uit de mouwen en gaan we zelf aan de slag met het deeg!

We gaan samen een Argentijns menu in vier stappen bereiden, bestaande uit: chipá (snack), empanadas met vlees, zelfgemaakt deeg en chimichurri (voorgerecht), humita-stoofpot met gestoofd kalfsvlees (hoofdgerecht) en geflambeerde crêpes met dulce de leche op Bodegón-wijze (dessert). Daarnaast leren we niet alleen traditionele recepten uit ons land, maar ook over hun geschiedenis en oorsprong.

Tot slot zullen we, geheel volgens de gebruiken en tradities van ons land, alles wat we hebben gekookt met elkaar delen aan tafel, in een intieme en informele sfeer, vergezeld van zorgvuldig geselecteerde wijnen.

Evenementen worden georganiseerd voor besloten groepen en/of speciale gelegenheden, waarbij het menu naar wens kan worden aangepast. Informeer via een bericht.

Menu

Vijfgangenmenu, gecombineerd met wijnen van Durigutti - Las Compuertas. Vermouth, water en zelfgemaakte limonade inbegrepen.

• Picada met zelfgemaakte jam, augurken en lokaal brood. Vermouthcocktail.
• Chipá met barbecuesaus en gefermenteerde pittige saus.
• Rundvlees-empanada's met chimichurri-saus.
• Humita stoofpotgratin.
• Geflambeerde dulce de leche crêpes met ijs en zelfgemaakte limoncello.

*Kan worden aangepast voor vegetariërs, mensen met een glutenallergie en lactose-intolerantie.

Schema

• De vlucht begint met een welkomstborrel, een huisgemaakte "picada", terwijl we meer te weten komen over de geschiedenis van de Argentijnse keuken.
• Vervolgens steken we de handen uit de mouwen en bereiden we een viergangenmenu met lokale ingrediënten, bestaande uit een snack, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
• Tijdens deze ervaring leren we niet alleen hoe we traditionele recepten bereiden, maar ook over hun geschiedenis en oorsprong. Tot slot delen we, volgens onze traditie, alles wat we hebben gekookt aan tafel, in een intieme en gezellige sfeer waar je reizigers van over de hele wereld kunt ontmoeten en, wie weet, nieuwe reisvrienden kunt maken.

Lokale aanbevelingen voor Buenos Aires en recepten uit de kookles worden gedeeld, samen met foto's van de les als aandenken aan je reis :)

Ga met ons mee en laat het kookavontuur beginnen!

*3,5 uur durende ervaring - kan worden aangepast tot 2,5 uur voor besloten groepen.