Smaak van Hue: Bereid 5 Vietnamese specialiteiten helemaal zelf

Wat je kunt verwachten

Dompel jezelf onder in een authentieke Vietnamese kookervaring in Hue, waar je 5 iconische lokale gerechten en 1 traditionele koninklijke kruidenthee helemaal zelf bereidt. Deze praktische kookworkshop wordt aangeboden in zowel een vegetarische als een niet-vegetarische variant, waardoor hij geschikt is voor iedereen.

Onder leiding van een hartelijke en deskundige lokale chef-kok leer je hoe je geliefde specialiteiten uit Hue maakt, zoals Bun Bo Hue (of de vegetarische variant), Banh Xeo, verse loempia's en klassieke gestoomde gebakjes zoals Banh Bot Loc. De ervaring omvat ook het bereiden van een seizoensfruitplateau en het zetten van Hue's beroemde koninklijke kruidenthee, een geurige drank die ooit door de Nguyen-keizers werd gedronken.

Menu

Niet-vegetarisch menu

• Bun Bo Hue – pittige rundvleesnoedelsoep met verse kruiden
• Banh Bot Loc – taaie tapiocadumplings met garnalen en varkensvlees, gestoomd in bananenbladeren.
• Verse loempia's met varkensvlees en garnalen
• Knapperige Banh Xeo – Vietnamese pannenkoeken gevuld met garnalen en varkensvlees, geserveerd met kruiden en dipsaus.
• Seizoensgebonden vers fruit
• Hue koninklijke kruidenthee

Vegetarisch menu

• Vegetarische Bun Bo Hue – bouillon op basis van champignons met tofu en veganistische worst
• Banh Bot Loc Chay – bananenbladballetjes met judasoorpaddenstoelen en mungbonen
• Verse loempia's met tofu en gemengde groenten
• Vegetarische Banh Xeo – gevuld met champignons, taugé en wortels, geserveerd met een veganistische dipsaus.
• Seizoensgebonden vers fruit
• Hue koninklijke kruidenthee

Schema

• Welkom en introductie

Ontmoet uw lokale chef-kok op de kooklocatie. Geniet van een welkomstdrankje en een korte introductie tot de keuken van Hue, het menu en de ingrediënten die tijdens de les worden gebruikt.

• Overzicht van ingrediënten en bereiding

Leer meer over belangrijke kruiden, specerijen en lokale ingrediënten. De chef-kok legt de bereidingstechnieken uit voordat je begint met koken.

• Praktische kooksessie

Leer stap voor stap 5 traditionele gerechten uit Hue te bereiden, waaronder Bun Bo Hue (of een vegetarische variant), Banh Xeo, verse loempia's en gestoomde gebakjes zoals Banh Bot Loc. Tijdens het hele proces wordt begeleiding geboden.

• Koninklijke kruidenthee en fruitbereiding

Leer hoe je de koninklijke kruidenthee van Hue zet en een seizoensgebonden fruitschaal met vers fruit bereidt.

• Eet smakelijk

Neem plaats in de rustige tuin en geniet van de complete maaltijd die jullie samen hebben bereid, vergezeld van koninklijke kruidenthee uit Hue.

• Einde van de ervaring