Authentieke Balinese kookcursus en rondleiding op een lokale markt in Kuta

Wat je kunt verwachten

Ontdek de rijke smaken en culinaire geheimen van Bali met de Kuta Balinese kookcursus en markttour, een meeslepende ervaring die je meeneemt in de eetcultuur van het eiland, van de bruisende lokale markt tot de warmte van een traditionele Balinese keuken. Perfect voor fijnproevers, cultuurliefhebbers en iedereen die meer dan alleen herinneringen mee naar huis wil nemen. Deze cursus biedt een authentieke kennismaking met het erfgoed van Bali.

Je dag begint met een begeleid bezoek aan een traditionele ochtendmarkt in Kuta, waar je langs kleurrijke kraampjes loopt vol verse groenten, tropisch fruit, kruiden en aromatische specerijen. Onder begeleiding van een vriendelijke lokale chef-kok leer je meer over de rol van elk ingrediënt in de Balinese keuken en ervaar je het dagelijkse ritme van het lokale leven. Het is een levendige en zintuiglijke kennismaking met de culinaire tradities van het eiland.

Na de rondleiding over de markt ga je naar een Balinese kookstudio of open keuken, omgeven door tropische tuinen. Daar begeleidt je instructeur je stap voor stap bij het bereiden van een complete Balinese maaltijd met behulp van traditionele gereedschappen en technieken, van het malen van verse specerijen met een vijzel tot het koken boven een open vuur.

Menu

• De complete kruidenpasta (basis genep/Gede)
• Rendang van rundvlees (Rendang daging)
• Kippennoedelsoep (Soto Ayam)
• Kipgehakt in Bananenblad (Pepes ayam)
• Balinese salade (Lawar Bali)
• Groentesalade in pindasaus (gado-gado)
• Gebakken rijst (Nasi Goreng)
• Gebakken noedels (Mie goreng)
• Groene pannenkoeken met kokos (Dadar gulung)

Schema

9:30 uur – Ophalen bij het hotel
Begin uw dag met een gratis ophaalservice bij uw hotel in Kuta, Legian of Seminyak . (Afzetten bij uw hotel is niet inbegrepen.)

10:00 uur – Rondleiding op een traditionele lokale markt
Verken samen met uw chef-kok een bruisende lokale markt en ontdek verse producten, aromatische specerijen, tropische kruiden en authentieke Balinese ingrediënten die in de dagelijkse keuken worden gebruikt.

10:30 uur – Welkomstdrankje en introductie van de les
Kom aan bij de kooklocatie en geniet van een verfrissend welkomstdrankje terwijl uw chef-kok de Balinese culinaire tradities, het menu van de dag en de ingrediënten die u gaat gebruiken, toelicht.

11:00 uur – Praktische kookworkshop 1
Leer hoe je je eerste selectie traditionele Balinese gerechten bereidt met authentieke technieken, gevolgd door een proeverij van je creaties.

12:00 uur – Praktische kookworkshop 2
Ga verder met het bereiden van meer kenmerkende Balinese recepten onder begeleiding van uw chef-kok en geniet vervolgens van een nieuwe proeverij.

13:00 uur – Nagerecht en lunch
Bereid een traditioneel Balinees dessert voordat u aan tafel gaat om te genieten van de complete maaltijd die u tijdens de les hebt bereid.

13:30 uur – Einde van de ervaring
De kookworkshop is afgelopen. Je kunt Bali verder verkennen of op eigen gelegenheid terugkeren naar je hotel. (Vervoer naar het hotel is niet inbegrepen.)