Traditionele Griekse kookcursus met marktwandeling

Over ons

Ga samen met onze kok Vasia op een onvergetelijke kookervaring in The Greek Kitchen. Deze in Athene geboren foodie leerde al op jonge leeftijd koken en bereidt al jaren meergangenmaaltijden voor familie en vrienden.

Met haar wortels in de Noord-Griekse stad Kavala en het prachtige eiland Chios, beschikt Vasia over een schat aan kennis over een groot deel van de Griekse producten. Ze produceert haar eigen olijfolie, augurken en zoete jam en zet de traditie van Chios voort om het sap van de unieke mastiekbomen die op het eiland groeien te gebruiken en er samen met haar familie de heerlijke likeur van te maken die we in veel van onze producten gebruiken.

Vasia werkt al bij The Greek Kitchen sinds vóór de opening en is de drijvende kracht achter onze traditionele kooklessen en lessen in Griekse zoetigheden en koffie.

Menu

• Spanakopita: een traditionele Griekse spinazie- en fetataart gemaakt met filodeeg.
• Tzatziki: een romige dip gemaakt van lokale yoghurt, knoflook en komkommer.
• Dolmades: opgerolde pakketjes van wijnbladeren gevuld met geurige rijst en vlees.
• Imam Baildi: Geroosterde aubergines met een unieke mediterrane zoetzure saus en fetakaas
• Portokalopita: kleverige sinaasappel- en kaneelcake

Geserveerd met water, wijn en een glaasje lokale digestieflikeur.

Schema

Ochtendles

• 09:30 uur: Begin de les met een wandeling over de markt.
• 10:00 uur: Begin uw praktische kookervaring
• 13:30 uur: Einde van de les

Middagles

• 15:00 uur: Begin de les met een wandeling over de markt.
• 15:30 uur: Begin je praktische kookervaring
• 19:00 uur: Einde van de les