Aula de culinária vegana em Oaxaca com tour gastronômico e compras no Mercado La Merced.

Sobre

Nesta aula de culinária vegana oaxaquenha, faremos um passeio pelo belo bairro colonial de La Merced, em Oaxaca, onde caminharemos pelas ruas históricas e aprenderemos os segredos desta área da cidade enquanto compramos ingredientes com os tradicionais vendedores de chiquigüite e mandil.

Na metade do nosso passeio, encontraremos produtores de vegetais orgânicos frescos de uma cidade próxima, cultivados e colhidos organicamente pela manhã. Depois de visitar mais produtores no mercado local, experimentaremos alguns petiscos tradicionais e compraremos alguns ingredientes para nossa aula de culinária vegana oaxaquenha.

Retornaremos ao ponto de partida para iniciar a aula e fornecer todas as informações sobre o nosso menu, preparando tudo fresco e do zero: um prato principal, uma salada, água e sobremesa, tudo cozido em um fogão tradicional.

Depois de cozinhar, será hora de compartilhar nossa comida deliciosa e agradecer à Mãe Terra por todos os diversos sabores que Oaxaca tem a oferecer.

Menu

• Mole Oaxaqueño
• Arroz com uma surpresa
• Salada com vegetais cultivados localmente
• Agua fresca sazonal (água aromatizada)
• Sobremesa tradicional
• Mezcal

Cronograma

• 10h30: Início da nossa experiência culinária.
• 10h40: Visita guiada pelo bairro histórico de La Merced.
• 10h50: Chegada ao mercado de La Merced
• 10h55: Apresentação dos nossos fornecedores parceiros no mercado.
• 11h10: Compra de todos os produtos frescos.
• 11h30: Retorno ao nosso Laboratório Gastronômico
• 11h50: Início da aula de culinária
• 12h30: Intervalo e lanche
• 14h: Hora de montar e comer o que fizemos.

• 15h30: Início da nossa experiência culinária.
• 15h40: Visita guiada pelo bairro histórico de La Merced
• 16h50: Chegada ao mercado de La Merced
• 16h55: Apresentação dos nossos fornecedores parceiros no mercado.
• 17h10: Compra de todos os produtos frescos.
• 17h30: Retorno ao nosso Laboratório Gastronômico
• 17h50: Início da aula de culinária
• 19h30: Intervalo e lanche
• 19h: Hora de montar e comer o que fizemos.