A verdadeira experiência culinária de Oaxaca
O que os hóspedes adoram
- Lindo cenário de fazenda urbana
- Instrutor simpático e envolvente
- Sessão prática de culinária
- Pratos regionais autênticos
Os participantes descrevem a experiência como sendo em uma bela fazenda urbana, com visita a um mercado, guiada por um instrutor envolvente que mantém um ritmo confortável. Eles arregaçam as mangas para fazer tortillas do zero e preparar uma variedade de pratos regionais, como mole de amêndoas, carne de porco ao adobo e sobremesa de banana-da-terra. A abordagem prática e os ingredientes frescos proporcionam um sabor autêntico da culinária local, que muitos descrevem como inesquecível.
O que esperar
Começaremos o dia na nossa fazenda familiar, onde nos apresentaremos e contaremos um pouco da nossa culinária oaxaquenha enquanto tomamos um café ou chocolate quente. Em seguida, escolheremos o menu do dia, no qual você será o chef principal desta experiência gastronômica. Depois, iremos à fazenda para colher ervas frescas e, em seguida, caminharemos 4 minutos até o mercado local para comprar os ingredientes restantes para o nosso banquete oaxaquenho.
No mercado, você trabalhará com um metate para transformar o milho em uma massa artesanal para fazer tortillas frescas.
Você também vai cozinhar nopales, huitlacoche, desfiar queijo para fazer quesadillas, empanadas e tetelas no comal quente que funciona com fogo a lenha.
Em seguida, você participará de uma degustação de mole e eu lhe mostrarei como preparar diferentes tipos de salsa para acompanhar o brunch. Além disso, cozinharemos uma autêntica refeição oaxaquenha de três pratos. Pode ser qualquer um dos moles mais representativos ou outras opções, pois há muitas possibilidades. A aula de culinária é sempre diferente, baseada na sua curiosidade e dúvidas, então sinta-se à vontade para escolher sua própria aventura culinária/com mole.
Conheça seu anfitrião
Menu
- Tortilhas com queijo e flores de abóbora
- Empanadas
- Memelas
- Quesadillas
- Tetelas
- Sopa e Mole
- Lechesilla,
- Arroz com leite
- moletes de banana-da-terra frita
Cronograma
8h45: Embarque (no ponto de encontro)
9h: Normalmente a aula começa na Quinta Brava.
14h30 ou 15h00: Término (dependendo do ritmo da aula)
Como chegar
Esta atividade inclui transporte gratuito para o local.
Destaques Incluídos
Informação Adicional
Opção de Serviço de Tranfer
Acertaremos os detalhes no dia anterior. O transporte de ida e volta está incluído no preço, no ponto de encontro.
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Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
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