Aprenda a arte da confeitaria napoleônica no coração de Nápoles.

Sobre

O Centro di Alimentazione Consapevole tem a saúde e a nutrição como valores fundamentais. Por isso, querem compartilhar com você os segredos e as técnicas da mundialmente famosa Pasticceria Napoletana. Você será recebido em um ambiente acolhedor, onde poderá conhecer a história e os diferentes sabores da sua tradição na confeitaria.

Marina, a chef de pastelaria, irá orientar a preparação de duas sobremesas da tradição napolitana. A seleção das sobremesas depende da tradição da época do ano e da sazonalidade dos ingredientes (por exemplo, Struffoli no Natal, Pastiera na Páscoa, Chiacchiere no Carnaval). Todos os ingredientes são da região da Campânia e provenientes da agricultura natural, respeitando o meio ambiente e a biodiversidade.

Após a aula, vocês poderão apreciar juntos as suas criações.

Menu

Prepararemos duas sobremesas seguindo o menu sazonal. Os exemplos abaixo são apenas algumas das opções que teremos:

• Struffoli
• Pastiera
• Chiacchiere
• Baba
• Zeppole di San Giuseppe
• Crostate

Cronograma

• 18h00-18h10: Boas-vindas e apresentação dos temas e ingredientes.
• 18h10-20h00: Aula de culinária
• 20h00-20h30: Jantar e encerramento