Culinária na selva de Khao Sok

Sobre

Nesta experiência culinária alternativa, aprenda a cozinhar na selva!

Esta é uma aula de culinária tradicional e autossuficiente na floresta, utilizando vegetais frescos da natureza, provenientes de uma horta orgânica. Os vegetais são cultivados pela comunidade local da forma mais natural possível. Portanto, na aula, você usará apenas ingredientes da estação.

Você aprenderá que o processo de cozinhar faz parte do modo de vida local, incluindo técnicas como raspar coco, espremer leite de coco, cozinhar arroz em tubos de bambu e preparar alimentos em um fogão a carvão tradicional.

Aprenda sobre a história da culinária, incluindo como fazer tempurá de flor de bananeira, mamão frito com ovo, sopa de leite de coco com samambaias e camarão, sopa de leite de coco com vegetais verdes e camarão e/ou frango assado com ervas.

Aprenda sobre a história da culinária local enquanto prepara três pratos principais, como tempurá de flor de bananeira, mamão frito com ovo, sopa de leite de coco ou camarão/frango assado com ervas. Para satisfazer todos os paladares, você também preparará algumas frutas da estação e uma deliciosa sobremesa tailandesa.

Você também pode saborear um café servido em tubos de bambu. Depois, poderá levar os copos de bambu como lembrança desta aula.

Menu

Prato principal: escolha 3 pratos da seguinte lista:

• carne de porco ou frango grelhados
• flor de bananeira frita
• Sopa de samambaia em leite de coco
• Refogado de mamão com ovo
• Banana em leite de coco

Adicional:

• Arroz cozido no vapor em bambu

Sobremesa:

• Frutas da estação
• Sobremesa tailandesa autêntica

Bebidas:

• Café
• Água

Cronograma

• 8h30: Embarque na região de Khao Sok
• 9h: Introdução — História da selva
• 9h30: Início da aula de culinária
• 12h: Fim da aula de culinária