Aula autêntica de culinária balinesa em fazenda orgânica com visita ao mercado e aos campos de arroz.

Sobre

Temos o prazer de apresentar nosso programa de aulas de culinária aos nossos hóspedes. Nossa experiência culinária visa mostrar a rica herança e cultura de Bali.

Sob a liderança de Iluh, uma chef excepcional, ela e sua equipe irão guiá-lo na criação de uma autêntica culinária balinesa. Esta promete ser uma experiência única e especial para os nossos hóspedes.

A aula começará com o traslado do seu hotel ou do ponto de encontro combinado, seguido de visitas ao mercado tradicional, a uma casa típica balinesa, a uma fazenda orgânica e a um arrozal. O dia culminará em uma animada sessão de culinária.

Ao término da aula de culinária, providenciaremos o transporte de volta ao seu hotel ou ao ponto de encontro.

Menu

Aula regular

• Base genep (Balinese Complete Bumbu/tempero)
• Opor ayam (curry de frango balinês)
• Jukut Urab (salada mista ao estilo balinês com coco)
• Sate Ayam (frango satay)
• Tempe agridoce
• Tum ayam (Frango cozido no vapor ao estilo balinês, misturado e envolto em folha de bananeira)
• Dadar gulung (crepe recheado com coco e açúcar de palma)

Vegetariano

• Base genep (Bumbu/tempero balinês completo)
• Opor tempe (curry de Tempe e Tofu)
• Jukut Urab (Mistura fresca de vegetais e coco)
• Tum tofu (Tofu misturado com especiarias e vegetais, envolto em folha de bananeira)
• Tempe agridoce
• Dadar gulung (crepe recheado com coco e açúcar de palma)

Cronograma

• 8h:00: Embarque no hotel ou ponto de encontro.
• 8h30: Visita guiada ao mercado
• 9h30: Visita guiada ao complexo balinês e à fazenda.
• 10h: Aula prática de culinária com o objetivo de preparar sopas e saladas.
• 11h00: Degustação de sopa e salada.
• 11h30: Preparando o prato principal
• 00h30: Degustação do prato principal
• 13h: Sessão de sobremesas e hora de saborear o seu prato.
• 13h30: Fim da aula de culinária e hora de voltar para Ubud.
• 14h: Retorno ao hotel ou para outros locais na região de Ubud.