Uma Viagem Culinária e uma Experiência de Encontro Através da Tradição Valenciana

Sobre

O nome da experiência resume nossa tradição de nos reunirmos todos os domingos com a família ou amigos para desfrutar de bons momentos, música e, claro, uma deliciosa paella. Com isso, nosso objetivo é fazer com que qualquer dia pareça um encontro de domingo entre amigos.

Começaremos com uma sangria refrescante e criativa, acompanhada de alguns aperitivos, para nos conhecermos melhor. Em seguida, prepararemos nossa paella valenciana com ingredientes originais como frango, coelho, garrofó e bajoqueta. Inicialmente, trabalharemos com a receita autêntica, geralmente transmitida por nossos pais e entes queridos naqueles encontros de domingo. Se todos concordarem, também podemos fazer uma versão vegetariana (previamente combinada) e variar os aperitivos. Enquanto a paella cozinha, prepararemos um saboroso aioli e o serviremos em fatias de pão.

Além disso, aproveitaremos a oportunidade para compartilhar a história do arroz em Valência, um legado praticamente desconhecido. Como Valência tem o privilégio de ser o berço do arroz na Europa, essa história merece ser contada como deve ser. Concluiremos o menu com uma mousse de horchata, outro elemento característico de "La terreta", como dizemos nós, valencianos.

Menu

Para um grupo de 4 pessoas, inclui:

• Sangria e bebidas
• 2 tapas variadas
• Paella
• Mousse de Horchata

Para 2 pessoas, inclui:

• Bebidas
• 1 titular
• Paella
• Mousse de Horchata

Cronograma

• Encontro marcado no ponto de encontro às 12h30.
• Início da aula de culinária.
• Aproveite a refeição que você preparou.
• Fim da sessão.

A duração da experiência é de 2 horas e 30 minutos.