Workshop de Delícias Japonesas: Dominando Tsukudani, Ramen e Gyoza

Sobre

Nesta oficina, você aprenderá a preparar uma sopa umami tradicional japonesa. Primeiro, faremos Tsukudani, um prato caseiro feito com legumes cozidos em um caldo saboroso. Em seguida, prepararemos ovos temperados, um componente essencial do ramen (prepare-os com um dia de antecedência, mas eu o(a) orientarei durante o processo). Depois, fatiaremos e temperaremos os ingredientes do ramen, refogando-os até ficarem perfeitos. Embora usemos macarrão comprado pronto, uma escolha comum nas casas japonesas, o foco permanece nos sabores e técnicas autênticas.

Além disso, vamos preparar gyoza, delicados bolinhos recheados com legumes e carne, envoltos em uma massa de farinha. O recheio leva uma mistura de repolho, cebolinha e carne de porco temperada com alho e gengibre. Para opções vegetarianas, oferecemos gyoza feitos exclusivamente com legumes. Também compartilharei minha receita original de molho, garantindo que você possa recriar esses pratos com confiança em casa.

Utilizamos exclusivamente caldo dashi para realçar os sabores tradicionais japoneses, sem nenhum produto de origem animal. Nossas opções vegetarianas contêm ingredientes provenientes exclusivamente de vegetais.

Reservas individuais para hóspedes do sexo masculino não são aceitas. Agradecemos a sua compreensão.

Menu

• Você pode escolher entre Ramen com Molho de Soja ou Ramen com Missô.
• Gyoza

Cronograma

Sessão de Almoço

• 11h00: Encontraremos você em Chayagasaka (estação de metrô Meijio).
• 11h15: Início da aula de culinária. Depois, aproveite para comer o que você preparou.
• 14h30: Fim da experiência e providenciaremos o transporte de volta para a Estação Chayagasaka (metrô Meijyo).

Sessão de Jantar

• 16h30: Encontraremos vocês em Chayagasaka (estação de metrô Meijio).
• 16h45: Início da sessão de culinária e, em seguida, desfrute do que preparou.
• 20h: Fim da experiência e providenciaremos o transporte de volta para a Estação Chayagasaka (metrô Meijyo).