Visita guiada ao mercado e aula de culinária portuguesa

Sobre

Uma experiência gastronômica verdadeiramente imersiva, onde cada momento celebra os sabores e a cultura locais de Portugal! Nossa aventura começa com uma visita ao mercado de Algés, onde exploramos os aromas frescos e as cores vibrantes dos produtos da estação — frutas, legumes, peixes e frutos do mar — enquanto aprendemos sobre os ingredientes que darão vida ao nosso menu. Guiados pelo nosso Chef, selecionamos cuidadosamente os produtos mais frescos e de maior qualidade para a nossa experiência culinária, fazendo cada escolha com amor e respeito pela nossa herança gastronômica.

De volta à nossa cozinha, reunimo-nos para uma aula de culinária que explora técnicas tradicionais e segredos gastronômicos transmitidos de geração em geração. Enquanto picamos, misturamos e temperamos, compartilhamos histórias e risadas, criando memórias inesquecíveis. Cada prato que preparamos é uma homenagem aos ingredientes frescos e à rica tradição culinária de Portugal, oferecendo uma viagem sensorial ao coração da cultura local.

Assim que a aula de culinária termina e nossa refeição está pronta, nos reunimos à mesa para saborear nossas criações. Cada mordida proporciona uma conexão profunda com a terra e o mar, capturando a essência de nossa jornada do mercado à mesa.

Mais do que uma simples experiência culinária, esta é uma celebração do nosso amor pela comida, pelas tradições e pelos momentos especiais que compartilhamos à mesa.

Menu

O cardápio depende dos produtos sazonais do mercado local. O cardápio apresentado é apenas um exemplo.

Iniciante

• Mexilhões à Bulhão Pato: Mexilhões frescos salteados em alho aromático, azeite e molho de vinho branco, finalizados com um toque de limão e coentro fresco. Uma entrada portuguesa clássica.

Prato principal

• Cataplana de Peixe e Frutos do Mar: Um prato tradicional do Algarve que consiste numa seleção de peixe fresco e frutos do mar, cozidos num rico caldo de tomate, alho e ervas aromáticas, servido numa cataplana de cobre.

Sobremesa

• Rocambole de Laranja Português: Um bolo de pão de ló úmido e cítrico, recheado com uma calda de laranja doce e picante, que oferece uma explosão de sabor fresco a cada mordida.

Observação:

• Esta é uma aula exclusiva focada em peixes e frutos do mar. Os participantes com restrições alimentares devem nos informar com pelo menos 72 horas de antecedência do início da aula reservada.
• O menu também pode ser adaptado para vegetarianos, mediante aviso prévio de no mínimo 72 horas.
• Não é adequado para: usuários de cadeira de rodas; veganos ou pessoas com alergias alimentares; crianças menores de 8 anos.

Cronograma

• Encontre-se com o seu chef no mercado local de Algés.
• Vá para a escola de culinária.
• Início da sessão de culinária.
• Aproveite a refeição que você preparou.
• Fim da experiência.