Aula de culinária Soul Food em Osaka: Takoyaki, Yakisoba e Fruit Daifuku

O que esperar

Osaka é famosa por sua gastronomia, e dois de seus pratos emblemáticos são o takoyaki e o yakisoba. As opções são inúmeras para quem quer experimentar essas duas comidas de rua, seja nas diversas barraquinhas nas ruas iluminadas a néon de Namba ou entre os arranha-céus reluzentes de Umeda. Mas se você quer aprender a preparar esses pratos para poder apreciá-los mesmo depois da sua visita, esta aula de culinária vai te ensinar tudo o que você precisa saber. Prepare essas duas comidas típicas de Osaka e complemente sua refeição com uma sobremesa japonesa tradicional!

Nesta aula de culinária, as simpáticas anfitriãs locais Arisa e Maya compartilharão seu amor pela culinária de Osaka, herdado de sua avó, que administrava um restaurante de shabu-shabu (fondue chinês) na cidade. Criadas com paixão pela culinária desde jovens, elas ensinarão, de forma divertida e envolvente, como preparar takoyaki e yakisoba do zero, usando receitas originais e ingredientes tradicionais.

Descubra como preparar uma massa autêntica para takoyaki e, em seguida, grelhe e molde os bolinhos de polvo até que fiquem dourados. Complete sua refeição com macarrão yakisoba frito, coberto com repolho, carne de porco, gengibre em conserva vermelho e flocos de bonito, preparado com um molho especial para realçar o umami. Depois de terminar de cozinhar, você poderá se deliciar com essas duas deliciosas especialidades de Osaka.

Uma lata de cerveja ou outra bebida alcoólica é oferecida como cortesia. Aproveite para desfrutá-la enquanto conversa com seus anfitriões e aprende mais sobre a cultura gastronômica de Osaka e o que a torna especial.

Menu

• Takoyaki ao estilo de Osaka (bolinhos de polvo) Divirta-se preparando o petisco de rua mais famoso de Osaka! Esses saborosos bolinhos são feitos com uma massa à base de farinha de trigo e recheados com polvo, gengibre em conserva e pedaços de tempurá. Você aprenderá a divertida técnica de "virar" os bolinhos com um palito em uma chapa especial para que fiquem perfeitamente redondos. Para uma opção vegetariana, podemos substituir o polvo por queijo ou milho.

• Yakisoba Saboroso (Macarrão Frito) Um prato reconfortante de macarrão frito com legumes crocantes e um molho especial agridoce. É uma comida clássica e reconfortante nas casas japonesas. Preparamos juntos em uma frigideira para que você possa recriar facilmente esta deliciosa refeição em casa!
• Daifuku de Frutas Artesanal (Sobremesa de Mochi) Um doce japonês moderno e lindo. Você envolverá frutas frescas da estação e pasta de feijão azuki doce em mochi macio e elástico. Cortaremos ao meio para revelar uma seção transversal deslumbrante e colorida — perfeita para suas fotos de viagem!
• 1 Bebida de Cortesia (Cerveja ou Bebida Alcoólica) Celebre o sucesso da sua receita com um "Kanpai!" (Saúde!). Escolha uma bebida entre cerveja japonesa, um coquetel de frutas (Chuhai) ou uma opção refrescante sem álcool.

Cronograma

• Encontre-nos na estação mais próxima.
• Apresentação de todos os ingredientes e equipamentos que serão utilizados.
• Início da aula prática de culinária.
• Delicie-se com as iguarias culinárias preparadas durante a aula.
• Fim da experiência.