Magia Masala: Uma Viagem Através das Especiarias Indianas

Sobre

Bem-vindos a uma experiência culinária onde a tradição encontra o sabor e cada prato conta uma história. Nossa aula é mais do que apenas aprender receitas — é uma jornada ao coração da cultura rural indiana, guiada por cozinheiras locais que transmitem gerações de sabedoria culinária.

Você descobrirá a arte da culinária vegetariana tradicional indiana, explorará o uso de especiarias e sabores nas refeições do dia a dia e preparará pratos usando métodos autênticos, como o fogão a lenha (Chula).

Além de cozinhar, você desfrutará de uma calorosa troca cultural durante uma refeição compartilhada e levará para casa não apenas receitas, mas também memórias que durarão a vida toda.

Menu

• Masala Chai (chá), chá preto, café ou suco de limão.
• Chapati de trigo
• Pão de milho-miúdo (pão achatado de milho-miúdo)
• Arroz branco cozido no vapor ou arroz com cominho
• Alho e pimenta
• Legumes Mistos
• Beringela (Eggplant)
• Quiabo (Dedo de Dama)
• Masala Paratha
• Curry de iogurte
• Arroz Masala (Khichdi)

Oferecemos opções aos nossos hóspedes e preparamos pratos de acordo com suas preferências.

Cronograma

• 14h30 – Embarque no seu hotel na cidade de Jodhpur.
• 15h10 – Visite um mercado local para comprar vegetais frescos.
• 15h30 – Chego à casa de família onde ficarei hospedado.
• 15h30 – Apresentação da aula de culinária e da minha família.
• 15h45 – Início da aula de culinária.
• 19h00 – Termine de cozinhar e relaxe por 15 a 20 minutos antes de saborear o jantar.
• 19h30 – Saída da casa de família.