Урок кулинарии уличной еды в Чэнду: лапша Дэн Дэн

Чего ожидать

Лапша Дан Дан — это типичное уличное блюдо провинции Сычуань. Смешайте густой красный бульон с небольшим количеством рубленой свинины и лапшу, и насладитесь острым вихрем, который создают масло чили и сычуаньский перец. Приготовление соуса — это главный урок этого мастер-класса.

В ходе этого уникального 4-5-часового мастер-класса по приготовлению лапши Дан Дан вы попадете на настоящий местный рынок специй, где сможете изучить его, выполнить забавные задания и узнать о различных видах сычуаньских специй и ингредиентов, которые будут использованы на следующем занятии.

Занятие будет проходить в профессиональной кулинарной школе, посвященной сычуаньской кухне, с использованием современного кухонного оборудования, как у вас дома. Вас угостят местным сычуаньским чаем, как это принято у местных жителей, чтобы угостить друзей и гостей. После этого профессиональный шеф-повар проведет вас через процесс приготовления блюд на уютной кухне.

В завершение вы сможете насладиться приготовленными вами блюдами в сопровождении пива или других напитков. Этот мастер-класс, действительно познавательный, интересный и увлекательный, станет незабываемым событием в вашей жизни.

*Приглашаем всех желающих, дети до 5 лет посещают занятия бесплатно.

Меню

Приготовление лапши Дан Дан – это не просто лапша:

• ингредиент для изучения китайского языка
• Приготовьте острый, настоящий сычуаньский соус.
• Жареный свиной фарш: приготовление в воке.
• Умение правильно сочетать специи, создавая удачные комбинации.

Инклюзия

• Местный чай
• Пиво или другие напитки
• Сувенир
• Рецепт

Расписание

Утренний урок:

• 9:00 утра: Встреча с гидом на станции метро.
• 9:00: Посещение местного рынка специй: Ваш гид проведет вас по настоящему местному рынку, где вы узнаете и приобретете необходимые ингредиенты или специи, которые будут использованы на кулинарном мастер-классе после этого.
• 10:00 утра: Прогуляйтесь по переулкам до места, где проводятся кулинарные мастер-классы, — скрытой жемчужины, расположенной во дворике в традиционном сычуаньском стиле.
• 10:10 утра: Перерыв на чай: Отдохните за чашкой сычуаньского гайваня.
• 10:30: Процесс приготовления : Приготовление будет проходить под руководством профессионального шеф-повара.
• 00:00: Время обеда : Насладитесь блюдами, приготовленными вами самими, с пивом или другими напитками.

Дневной урок:

• 13:30: Встреча с гидом на станции метро.
• 14:00: Посещение местного рынка специй: Ваш гид проведет вас по настоящему местному рынку, где вы узнаете и приобретете необходимые ингредиенты или специи, которые будут использованы на кулинарном мастер-классе после этого.
• 15:00: Прогуляйтесь по переулкам до места, где проводятся кулинарные мастер-классы, — скрытой жемчужины, расположенной во внутреннем дворике в традиционном сычуаньском стиле.
• 15:10: Перерыв на чай: Отдохните за чашкой сычуаньского гайваня.
• 15:30: Процесс приготовления : Приготовление будет проходить под руководством профессионального шеф-повара.
• 17:00: Время ужина : Насладитесь приготовленными вами блюдами в сопровождении пива или других напитков.