Впечатляющий мастер-класс по приготовлению блюд из растительных ингредиентов в Библиотеке трав Убуда.

О нас

Здоровое и вкусное питание: блюда на растительной основе из нашего меню, несомненно, принесут вам невероятное удовлетворение. Каждое из них создано с любовью, сбалансировано по питательным веществам, не содержит глютена и отличается низким содержанием жира.

На нашем кулинарном мастер-классе вы научитесь готовить питательные балийские блюда на растительной основе. Вдохновляйтесь, будьте здоровы и измените свое представление о веганской еде. Мы узнаем, как легко и просто можно готовить сытные блюда из свежих, натуральных ингредиентов. Под руководством наших профессиональных поваров вы освоите лучшие рецепты с использованием свежих овощей, сладких фруктов, ароматных трав и орехов.

Все блюда готовятся из свежих продуктов, без термической обработки. Вся зелень и овощи доставляются в течение 24 часов с местных ферм, поэтому они остаются такими же свежими, как и в момент сбора урожая. В нашем меню, где более 90% ингредиентов местного производства, представлен интересный выбор балийских, индонезийских и других блюд, отражающих многокультурное наследие.

После приготовления этих замечательных блюд мы насладимся тем, что приготовили вместе.

Меню

6 блюд

• Самый острый, самый зеленый (авокадо, брокколи на гриле, цветная капуста с кинзой и куркумой, капуста кале, молодой салат ромэн, фризе, спирулина, орехи и семена, заправка из зеленого кориандра, лимона и тахини)
• Просто великолепная доска (смесь зеленого салата, жареная тыква, спирулина, сладкая кукуруза, эдамаме, маринованный лук, смесь трав, томатно-шалотовая заправка)
• Салат бэ тонгкол (балийский рыбный салат с лемонграссом, луком-шалотом и листьями лимонного базилика)
• Салат из курицы, овощей и кокоса (сезонные зеленые овощи, курица с томатным самбалом и пряным сушеным кокосом)
• Куриный ренданг (традиционное блюдо из сушеной курицы с Суматры, приправленное специями архипелага, подается с рисом на выбор)
• Сырный самбал (жареный ферментированный соевый пирог, расплавленный сыр пармезан и чеддер, грибы, зеленый лук, свежая зелень, измельченная цветная капуста с куркумой и томатный самбал с лимоном и базиликом)

Расписание

• 9:00: Встреча в отеле Adiwana Resort Jembawan.
• 9:10 утра: Подготовка к кулинарному мастер-классу.
• 9:15: Краткое введение и начало кулинарного мастер-класса.
• 10:30 утра: Приятного аппетита!
• 11:00: Окончание кулинарного мастер-класса