Мастер-класс по приготовлению традиционного японского мисо и веганский обед + сувенир с мисо (в сельской местности)

Чего ожидать

Вы сможете узнать и получить опыт в следующих областях:

• Как приготовить мисо с нуля с помощью преподавателя, придерживающегося принципов макробио-веганства.
• Как приготовить традиционные японские блюда с использованием мисо.
• Традиционный японский обед, включающий пропаренный коричневый рис, приготовленный в глиняном горшочке, мисо-суп, несколько овощных блюд, блюдо из тофу и десерт.
• Лекция о соевых бобах и культуре кодзи — основных ингредиентах мисо, с раздачей материалов.
• Остановиться в обычном японском доме с комнатой, обставленной татами.
• Вы можете принести с собой 500 г мисо, приготовленного на занятии, которое созреет через 9-12 месяцев.

А если позволит время:

• Беседа о веганстве и макробиотике.
• Атмосфера очень расслабленная, спокойная и уютная, так как место проведения находится в сельской местности, примерно в 1,5–2 часах езды от центра Токио, и количество гостей небольшое.

Меню

• Приготовление мисо
• Коричневый рис
• Суп мисо
• Несколько видов овощных блюд
• Блюдо из мисо или тофу
• японский десерт
• японский травяной чай

Перед началом приготовления блюда будет подан традиционный макробио-веганский обед.

Вы сможете научиться готовить мисо с нуля, а также узнать много нового о мисо, например, как его классифицируют, что влияет на качество мисо, как контролировать условия для его созревания и т.д.

Вы можете принести с собой приготовленное вами мисо.

Этот курс подходит для людей всех возрастов, включая маленьких детей.

Расписание

• 10:30 утра: Встречаемся на станции Бушу Нагасе.
• 11:00: Лекция об ингредиентах мисо и процессе его приготовления.
• 12:00: Обед
• 13:30 Кулинарный мастер-класс
• 16:30: Отправка на станцию Бушу-Нагасе.