Мастер-класс по приготовлению рамена и гёдза у вас дома с шеф-поваром + матча (есть вегетарианский вариант)

О нас

Погрузитесь в мир японских вкусов на этом практическом кулинарном мастер-классе, который пройдет всего в 2 минутах ходьбы от станции Икебукуро. Занятие пройдет в уютной, камерной обстановке и идеально подойдет для путешественников и гурманов, желающих познакомиться с аутентичной японской кухней в самом сердце Токио.

Под руководством опытного японского шеф-повара вы научитесь готовить основные блюда с нуля. Начните с приготовления традиционного бульона даси, основы японской кухни, затем приготовьте аппетитный рамен и сложите вкуснейшие гёдза, полные аромата. В группе максимум четыре человека, поэтому вы получите индивидуальные инструкции и множество возможностей для совершенствования своей техники.

Чтобы завершить это незабываемое гастрономическое путешествие, приготовьте свой собственный чай матча и насладитесь им в сочетании с сезонными японскими сладостями — это расслабляющее и культурное завершение вашего путешествия.

Меню

• Мисо Рамен

Миска наваристого мисо-супа с жевательной лапшой.
Сверху – яйцо всмятку, овощи и свинина чашу, что придает блюду аутентичный японский вкус.

• Гёдза ручной работы

Тонкослойные пельмени с сочной начинкой ручной работы, обжаренные до совершенства.
Хрустящая снаружи, сочная внутри, идеально дополняет рамен.

• Даши

Научитесь готовить даси, основу японской кухни, с нуля.
Следуйте пошаговой инструкции и попробуйте свежеприготовленный ароматный бульон прямо на месте, ощутив всю суть японского умами.

• Матча и японские сладости

Завершите вечер традиционной чайной церемонией с чаем матча.
Насладитесь тщательно приготовленным чаем матча в сочетании с сезонными японскими сладостями (вагаси) и погрузитесь в культуру и спокойствие Японии.

Примечание:

Для одного гостя из группы предлагается вегетарианское блюдо. Пожалуйста, сообщите нам об этом заранее при бронировании.

Расписание

Утреннее заседание:

• 10:50 – Служба выдачи заказов

  • Возможна встреча на станции Зосигая.
  • До учебного класса 2 минуты пешком (станция Икебукуро находится в 15-20 минутах ходьбы).

  11:00 – Вводное слово инструктора и обзор урока

  • Познакомьтесь со своим шеф-поваром-инструктором.
  • Объяснение сегодняшнего урока и рецепт.

  11:15 – Узнайте и попробуйте даси

  • Узнайте, как приготовить даси — основной бульон для рамена.
  • Насладитесь ароматом и вкусом свежеприготовленного бульона даси.

  11:20 – Приготовление начинки для гёдза

  • Приготовьте начинку для гёдза и освойте кулинарные техники.
  • Узнайте, как заворачивать гёдза, и получите уникальные советы для достижения идеального результата.

  11:50 – Приготовьте свой собственный рамен

  • Смешайте бульон даси с секретным мисо-соусом, чтобы приготовить суп.
  • Отварите лапшу в специальном ситечке.
  • Разложите добавки, чтобы завершить приготовление вашего рамена.

  12:20 — Время дегустации

  • Наслаждайтесь приготовленными вами раменом и гёдза!

  12:45 – Дегустация матча

  • Заварите свой собственный чай матча.
  • Подавайте с сезонными японскими сладостями.
  • Расслабьтесь и насладитесь моментом японской культуры.

  13:00 – Окончание урока

  Дневная сессия

  14:50 – Служба выдачи заказов

  • Возможна встреча на станции Зосигая.
  • До учебного класса 3 минуты пешком (станция Икебукуро находится в 15-20 минутах ходьбы).

  15:00 – Вводное слово преподавателя и обзор урока

  • Познакомьтесь со своим шеф-поваром-инструктором.
  • Объяснение сегодняшнего урока и рецепт.

  15:15 – Узнайте и попробуйте даси

  • Узнайте, как приготовить даси, незаменимый бульон для рамена.
  • Попробуйте свежеприготовленный ароматный бульон даси.

  15:20 – Приготовление начинки для гёдза

  • Приготовьте начинку для гёдза и изучите технику заворачивания и приготовления теста.

  15:50 – Приготовьте свой собственный рамен

  • Для супа смешайте бульон даси и секретный мисо-соус.
  • Отварите лапшу в специальном сите и выложите начинку.

  16:20 – Время дегустации

  • Наслаждайтесь приготовленными вами раменом и гёдза!

  16:45 – Дегустация матча

  • Заварите свой собственный чай матча.
  • Подавайте с сезонными японскими сладостями.
  • Расслабьтесь и насладитесь культурным моментом.

  17:00 – Окончание урока