Практическое занятие по приготовлению балийских блюд с посещением местного рынка.

Чего ожидать

Откройте для себя вкусы Бали: кулинарный мастер-класс в Каукау.

Отправьтесь в увлекательное кулинарное путешествие в ресторане Kaukau, где оживают яркие вкусы Бали. Ваше путешествие начнется с посещения традиционного местного рынка, где вы сможете выбрать свежие сезонные ингредиенты. Под руководством нашего талантливого шеф-повара вы откроете для себя секреты аутентичной индонезийской кухни, освоите проверенные временем техники и рецепты.

После мастер-класса сядьте и насладитесь приготовленными вами блюдами за вкусным и полезным обедом. Это день открытий, богатых вкусов и культурного общения — идеально подходящий как для гурманов, так и для любопытных путешественников.

Меню

Обычное меню

• Бумбу Генеп

Богатая и ароматная балийская смесь специй, сочетающая в себе удивительно восхитительные вкусы и текстуры.

• Тунец Самбал Матах

Измельчённый жареный тунец, смешанный с луком-шалотом, чили, лемонграссом, кафрским лаймом и кокосовым маслом.

• Аям Геранг Асем

Куриный суп по-балийски с чайотом и традиционными балийскими специями.

• Сате Лилит Аям

Жареный куриный фарш, приправленный маринованной капустой бумбу генеп, нанизанный на шпажки с лемонграссом.

• Дадар Гулунг

Индонезийские блинчики со вкусом пандана, начинённые карамелизированной тертой кокосовой стружкой.

Вегетарианское меню

• Бумбу Генеп

Богатая и ароматная балийская смесь специй, сочетающая в себе удивительно восхитительные вкусы и текстуры.

• Джамур Бакар Самбал Матах

Измельчённые на гриле вешенки, смешанные с луком-шалотом, чили, лемонграссом, лаймом каффир и кокосовым маслом.

• Сате Лилит Темпе Теронг

Жареный на гриле фарш из баклажанов и темпе, приправленный бумбу генеп, нанизанный на шпажки с лемонграссом.

• Sayur dan Tahu Kare

Разнообразные овощи и тофу в ароматном балийском карри с лаймом каффир и кокосовым молоком.

• Бубур Инжин

Каша из черного клейкого риса, подслащенная пальмовым сахаром и подаваемая с кокосовым молоком.

Расписание

7:30 утра – Встречаемся в холле курорта.

7:40 утра – Посещение местного рынка

8:30 утра – Возвращение с рынка; гости завтракают.

10:00 – Кулинарный мастер-класс начинается со знакомства с меню и специями.

10:15 утра – Приготовление Бумбу Генеп (балийской смеси специй)

10:45 утра – Приготовление первого блюда

11:15 – Приготовьте второе блюдо

11:45 – Приготовьте третье блюдо

12:15 – Приготовление десерта

12:30 — Насладитесь приготовленными вами блюдами.

13:00 – Окончание мероприятия