4 рецепта моле из Оахаки: кулинарный мастер-класс с традиционной поваркой.
Что нравится гостям
- Высокоорганизованный преподаватель
- Четкие и динамичные инструкции
- Вкусные блюда моле
Участники отметили, что занятия были очень приятными, а инструктор был очень организованным и проводил урок в быстром темпе, но при этом четко и продуманно. Они оценили, как много материала было охвачено без спешки, а приготовленные блюда в соусе моле были названы восхитительными. В целом, у них осталось положительное впечатление как от стиля преподавания, так и от вкусной еды, приготовленной вместе, и они почувствовали, что приобрели ценные кулинарные навыки.
Чего ожидать
Задолго до прихода испанцев мезоамериканская кухня уже представляла собой пиршество сложных вкусов и насыщенных ароматов, например, блюда, известные как моле, название которых происходит от науатльского слова molli, что в переводе с испанского означает соус.
На нашем мастер-классе по приготовлению оахакских моле у вас будет возможность вместе с шеф-поваром Каррисосой узнать, как развивалась эта кулинарная традиция в Оахаке, от доиспанских техник до блюд с влиянием вице-королевской эпохи, которые сохранились до наших дней.
Вы научитесь готовить зеленый и желтый моле, используя эндемичные сорта перца чили и старинные методы, а также моле Альмендрадо и Рохо — блюда, унаследованные от смешения ингредиентов, привезенных из Старого Света и Азии. Меню из 4 видов моле, разработанное таким образом, чтобы вы могли оценить богатство их вкусов, сочетает каждое блюдо с разными видами тортильи.
Меню
- Моул Амарилло
- Моле Верде
- Альмендрадо
- Mole de Fiesta
- Шоколадный лед
Расписание
- Встретьтесь со своим шеф-поваром.
- Начало процесса приготовления пищи.
- Наслаждайтесь созданными вами родинками.
- Завершение кулинарного мастер-класса.
Точка сбора
Точный адрес будет указан в подтверждении бронирования.
Основные моменты
Дополнительная информация
Мгновенное подтверждение
Book now and receive your confirmation instantly.
Бесплатная отмена
Полный возврат средств будет произведен за отмену бронирования не менее чем за 48 часов до начала мероприятия..
Отзывы гостей
Выберите дату
О нас расказывают
