Ферментированные ароматизаторы: приготовьте японские десерты амазаке.

Чего ожидать

Знаете ли вы, что Япония занимает первое место в мире по продолжительности жизни? Один из главных секретов этого долголетия кроется в традиционных японских ферментированных продуктах, которые тесно связаны как со здоровьем, так и с культурой. На этом уникальном кулинарном мастер-классе вы получите более глубокое понимание этих ингредиентов, что сделает ваше путешествие еще более особенным. В программу входит подробная лекция о японских ферментированных продуктах, их истории и пользе для здоровья, а затем практическое приготовление блюд по простым рецептам, которые легко воспроизвести в повседневной жизни.

Занятие проводится в удобном месте, всего в нескольких минутах ходьбы от станции Акасака Мицуке, и длится два часа — идеально даже для занятых путешественников. Это занятие подходит для веганов и включает в себя два ключевых ингредиента: амазаке, традиционную сладко-натуральную ферментированную рисовую пасту, приготовленную без сахара, и сакекасу, кремообразный побочный продукт производства саке, содержащий около 8% алкоголя и редко встречающийся за пределами Японии. Оба продукта очень питательны и обладают насыщенным вкусом.

Благодаря небольшому размеру группы, ограниченному шестью участниками, вы получите более индивидуальный и захватывающий опыт обучения. Вдобавок ко всему, расположенное неподалеку святилище Акасака Хиэ предлагает прекрасную возможность осмотреть достопримечательности до или после занятия.

Меню

• Трехцветное желе из амазаке : этот красочный десерт, приготовленный из матчи, амазаке и ягод, не только привлекателен внешне, но и полезен для организма.
• Апельсиновый маринад амазаке : освежающий, легкий и полезный для пищеварения десерт, который дарит ощущение бодрости.
• Маффины из рисовой муки с матчей амазаке : приготовлены из нежной безглютеновой рисовой муки. Украшены лепестками вишневого цвета для дополнительного очарования, они такие же милые, как и полезные.
• Трюфель из какао с добавлением саке касу (осадка саке) : Этот восхитительный трюфель, богатый клетчаткой и обладающий полезными для красоты свойствами, изготовлен из ароматного саке касу. Подслащен натуральными ингредиентами без использования рафинированного сахара!
• Кроме того, вы сможете попробовать маску для рук сакекасу, которая делает кожу рук гладкой и увлажненной.

Примечание

• Сакекасу, один из ингредиентов, используемых на занятии, содержит приблизительно 8% алкоголя. Пожалуйста, воздержитесь от вождения после занятия.
• Для участников младше 20 лет или тех, кто предпочитает не употреблять алкоголь, мы предлагаем альтернативу на основе бананов: вместо шоколадных трюфелей мы готовим бананово-изюмные крекеры.
• Просим заранее сообщить нам, если среди участников есть лица моложе 20 лет и/или если вы предпочитаете вариант без алкоголя.
• Этот курс лучше всего подходит для взрослых и детей от 7 лет и старше, поскольку его содержание ориентировано на обучение и освоение методик.
• Сообщите нам заранее, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения в питании.
• Как и любые продукты питания и косметика, маска для рук «Сакекасу» может подойти не всем. Она может вызвать раздражение у людей с чувствительной кожей. Данная процедура не рекомендуется, если у вас есть порезы или раны на руках. Мы не несем ответственности за любые возможные проблемы.

Расписание

• Прибытие к месту встречи.
• Представление всех ингредиентов и оборудования, предназначенных для использования.
• Начало практического занятия по приготовлению пищи.
• Побалуйте себя кулинарными изысками, приготовленными во время мастер-класса.
• Насладитесь пробным использованием маски для рук Sakekasu.
• Завершение мероприятия.