Мастер-класс по приготовлению мисо-супа и освежающий десерт амазаке (подходит для веганов)

О нас

Давайте вместе приготовим мисо в Токио — неотъемлемую часть японской кухни. Благодаря подробным объяснениям, новички смогут уверенно присоединиться. После приготовления мисо расслабьтесь и насладитесь освежающим десертом из йогурта амазаке — это будет увлекательный и полезный культурный опыт.

Насладитесь 1,5-часовым занятием в удобном месте в Токио — идеально для занятых путешественников.

Пока вы находитесь в Японии, почему бы не научиться готовить мисо полезным, вкусным и увлекательным способом? На этом мастер-классе сертифицированный инструктор тщательно расскажет вам о простых советах, чтобы вы могли готовить мисо и дома.

Примечание:

• Для приготовления мисо на мастер-классе требуется около шести месяцев ферментации. В течение этого времени вы можете обращаться к нам с любыми вопросами.
• Если вы предпочитаете веганский вариант, пожалуйста, сообщите нам об этом заранее. Будет предоставлен йогурт из соевого молока. Также, пожалуйста, сообщите нам, если у вас есть какие-либо пищевые аллергии.
• Для участников в возрасте 6 лет и старше действует взрослый тариф. Дети в возрасте 5 лет и младше могут посещать мероприятие бесплатно, но не могут забрать домой 500 г мисо.

Меню

• Практический мастер-класс по приготовлению мисо.

Научитесь готовить традиционное японское мисо с нуля, следуя пошаговым инструкциям и практическим советам по ферментации.

• Дегустация трех разновидностей мисо-супа

Попробуйте три разных региональных японских мисо-супа и откройте для себя их уникальные вкусы и особенности.

• Десерт из йогурта Амазаке

Освежающий йогуртовый десерт, приготовленный с использованием натурального сладкого амазаке (ферментированного рисового напитка).

• Зеленый чай

Во время сеанса насладитесь успокаивающей чашкой японского зеленого чая.

• Лекции и учебные материалы Miso

Информативное введение, охватывающее основы мисо, его историю, пользу для здоровья и процесс ферментации. Включает раздаточные материалы для поддержки обучения дома.

Примечание:

Занятия проводятся с середины сентября по май.

• Консультации по вопросам, возникающим в течение периода ферментации, до 1 года (могут предлагаться групповые занятия).
• Примерно 500 г мисо, приготовленного во время мастер-класса.
• Ввоз домашнего мисо может быть запрещен в некоторые страны из-за таможенных правил. Мы рекомендуем заранее ознакомиться с местными правилами ввоза. Мисо будет тщательно упаковано для транспортировки.

Расписание

Приветственный чай и знакомство с Кодзи
Начните занятие с расслабляющей чашки чая, узнав о кодзи — важнейшем ингредиенте многих традиционных японских ферментированных продуктов. Откройте для себя историю мисо и его полезные свойства.

Региональная дегустация мисо-супа
Насладитесь дегустацией трех разных мисо-супов, приготовленных из региональных японских сортов мисо, и откройте для себя их уникальные вкусы и характеристики.

Практическое приготовление мисо
Приготовьте собственное мисо с нуля, следуя пошаговой инструкции. Изучите важные техники, ключевые советы по ферментации и практические знания, чтобы успешно приготовить мисо дома.

Десерт Амазаке и отдых
Завершите трапезу сладким десертом из йогурта, приготовленного с использованием амазаке — натурального сладкого ферментированного рисового напитка.