Тайные секреты рынка Тайбэя и незабываемые впечатления от жареного риса в ресторане Bounty.

О нас

Откройте для себя вкусы, истории и богатую культуру старого Тайбэя, расположенного в историческом районе Дадаочэн. Ваше путешествие начнется с экскурсии по улицам и рынкам, где вы познакомитесь с местными продуктами, узнаете о традиционной тайваньской кухне и проникнетесь очарованием этого оживленного района.

Благодаря тому, что в каждом занятии участвует не более шести человек, оно проходит в камерной, интерактивной атмосфере и направлено на получение подлинных практических навыков.
Алекс, наш хозяин — теплый, дружелюбный и страстно любящий делиться знаниями — преподает на английском, китайском, хоккиенском и даже немного на японском языках, что делает занятия привлекательными для гостей со всего мира. Вы приготовите каждое блюдо с нуля и приобретете практические навыки, которые сможете применить дома. Присоединяйтесь к нам в незабываемом кулинарном путешествии, сочетающем обучение, культуру и теплое гостеприимство Тайбэя.

Для каждого занятия требуется минимум 2 участника. Если мы не наберем минимальное количество, не волнуйтесь, мы свяжемся с вами заранее и предложим перенести занятие на другое время или вернуть полную сумму в удобное для вас время.

Приходите с детьми (младше 12 лет), участие бесплатное, если они не будут готовить. И они смогут разделить вашу еду. Если ваши дети любят готовить, пожалуйста, зарезервируйте для них места. Чтобы обеспечить безопасную и сосредоточенную обстановку для всех участников, к кулинарному мастер-классу допускаются только зарегистрированные гости. Мы убедительно просим детей без предварительной записи не участвовать в процессе приготовления пищи и не помогать в нем. Однако они могут отдохнуть в специально отведенной зоне отдыха, при условии, что занятие не будет отвлекаться. Мы ценим ваше понимание и помощь в поддержании уютной атмосферы для всех.

Меню

Блюдо первое: Жареный рис

Если говорить о волшебстве тайваньской кухни, то обязательно нужно упомянуть жареный рис. Это настоящее кулинарное преображение — обычный, ничем не примечательный отварной рис превращается в шедевр, который понравится всем, всего лишь с помощью нескольких хитрых приемов. На Тайване жареный рис — это наше любимое блюдо, которое согревает в любое время дня.

На этом увлекательном практическом занятии мы начнем с основ: выбора лучших ингредиентов и освоения основных навыков работы с ножом. Вы узнаете «секретный способ приготовления», который предотвратит разваривание риса, и искусство контроля температуры для получения восхитительного дымного аромата (мы называем это «вок хей»!). К концу занятия вы сможете приготовить легендарное блюдо из жареного риса на собственной кухне.

Блюдо второе: Традиции жарки в воке, передаваемые из поколения в поколение от бабушки.

На этом кулинарном мастер-классе вы также освоите фирменное блюдо, приготовленное методом жарки в воке, по рецептам моей бабушки, которые она очень ценила. Хотя ингредиенты меняются в зависимости от сезона, одно остается неизменным: вы попробуете аутентичный вкус, полный сюрпризов.

Расписание

• 09:20 утра: Встречаемся.
• 09:30: Осмотр Дадаочэна и традиционного рынка.
• 10:20: Вернуться к кулинарным мастер-классам BeMyGuest в Тайбэе
• 10:30 утра: Начало кулинарного мастер-класса.
• 12:00: Насладитесь приготовленным вами тайваньским блюдом.
• 12:30: Окончание кулинарного мастер-класса