Вкус Хюэ: приготовьте 5 вьетнамских блюд с нуля.

Чего ожидать

Погрузитесь в аутентичную вьетнамскую кухню в Хюэ, где вы приготовите 5 культовых местных блюд и 1 традиционный королевский травяной чай полностью с нуля. Этот практический мастер-класс предлагается как в вегетарианском, так и в невегетарианском варианте, поэтому он подойдет для всех.

Под руководством опытного и знающего местного шеф-повара вы научитесь готовить любимые блюда Хюэ, такие как Бун Бо Хюэ (или его вегетарианский вариант), Бань Сео, свежие спринг-роллы и классические паровые пирожки, например, Бань Бот Лок. В программу также входит приготовление сезонной фруктовой тарелки и заваривание знаменитого королевского травяного чая Хюэ — ароматного напитка, которым когда-то наслаждались императоры Нгуен.

Меню

Невегетарианское меню

• Бун Бо Хюэ – острый говяжий суп с лапшой и свежей зеленью.
• Бань Бот Лок – жевательные клецки из тапиоки с креветками и свининой, приготовленные на пару в банановых листьях.
• Свежие спринг-роллы со свининой и креветками.
• Хрустящие бань сео – вьетнамские блинчики с начинкой из креветок и свинины, подаются с зеленью и соусом для макания.
• Сезонные свежие фрукты
• Королевский травяной чай Хюэ

Вегетарианское меню

• Вегетарианский Бун Бо Хюэ – грибной бульон с тофу и веганской колбасой.
• Бань Бот Лок Чай – пельмени на банановом листе с древесными грибами и бобами мунг.
• Свежие спринг-роллы с тофу и овощной смесью
• Вегетарианский бань сео – с начинкой из грибов, ростков фасоли и моркови, подается с веганским соусом.
• Сезонные свежие фрукты
• Королевский травяной чай Хюэ

Расписание

• Приветствие и введение

Встретьтесь с местным шеф-поваром на кулинарном мастер-классе. Вас ждет приветственный напиток и краткое знакомство с кухней Хюэ, меню и ингредиентами, используемыми на занятии.

• Обзор ингредиентов и способ приготовления

Узнайте о ключевых травах, специях и местных ингредиентах. Шеф-повар объяснит методы приготовления, прежде чем вы начнете готовить.

• Практическое занятие по приготовлению пищи

Пошагово приготовьте 5 традиционных блюд Хюэ, включая Бун Бо Хюэ (или вегетарианский вариант), Бань Сео, свежие спринг-роллы и паровые пирожки, такие как Бань Бот Лок. В процессе приготовления предоставляются инструкции.

• Королевский травяной чай с фруктами.

Узнайте, как заваривать королевский травяной чай из Хюэ и приготовить сезонное блюдо из свежих фруктов.

• Приятного аппетита

Устройтесь поудобнее в тихом саду и насладитесь приготовленным вами вместе обедом или ужином, запивая его королевским травяным чаем из Хюэ.

• Конец опыта