Мастер-класс по приготовлению аутентичных критских блюд с сыроварением и дегустацией оливкового масла.

Чего ожидать

Откройте для себя подлинные вкусы и традиции Крита в захватывающем кулинарном путешествии. Ваше знакомство начнется с теплого приема и знакомства с богатой кулинарной культурой острова, его историей и местными обычаями.

Засучите рукава и примите участие в практическом кулинарном мастер-классе, где вы будете готовить традиционные критские блюда, используя свежие сезонные ингредиенты и заветные семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Вас также ждет дегустация высококачественных оливковых масел первого холодного отжима, где вы научитесь распознавать их уникальные ароматы, вкусы и качественные характеристики.

Откройте для себя увлекательный процесс традиционного критского сыроварения и примите участие в создании свежего местного сыра. Из своего сыра ручной работы вы приготовите калицунию — любимые критские сырные пироги, являющиеся неотъемлемой частью кухни острова.

После приготовления блюд соберитесь за семейным столом, чтобы насладиться приготовленными вами блюдами в сопровождении местного вина, теплой беседы и подлинного критского гостеприимства. Перед отъездом вы получите рецепты и практические советы, чтобы вы могли воссоздать эти аутентичные вкусы на своей кухне.

Мы с нетерпением ждём встречи с вами и возможности поделиться с вами незабываемыми впечатлениями от Крита!

Меню

• Подборка традиционных критских закусок (сезонных и из местных продуктов).
• Свежий критский сыр ручной работы
• Калицуния (традиционные критские сырные пироги)
• Аутентичные критские основные блюда, приготовленные во время кулинарного мастер-класса.
• Свежий сезонный салат из местных ингредиентов.
• Дегустация оливкового масла первого холодного отжима премиум-класса
• Местное вино подается к еде.
• Традиционный критский десерт (сезонный)

Расписание

10:00 – Приветствие и введение
Познакомьтесь с хозяйкой Стаматией, насладитесь традиционным приемом и узнайте об истории критской кухни и местных традициях.

10:15 – Практический урок по приготовлению критских блюд
Приготовьте разнообразные аутентичные критские блюда, используя свежие местные ингредиенты и традиционные семейные рецепты.

Готовьте в дровяной печи для групп более 4 человек.

11:30 – Дегустация оливкового масла под руководством эксперта
Откройте для себя секреты «жидкого золота» Крита, продегустировав высококачественное оливковое масло первого холодного отжима и узнав о его качестве, аромате и вкусе.

00:00 – Мастер-класс по традиционному сыроварению
Изучите искусство критского сыроварения и примите участие в приготовлении свежего местного сыра по традиционным методам.

12:15 – Мастер-класс по приготовлению десертов: критские сырные пироги (Калицуния)
Приготовьте одно из самых любимых критских лакомств, научившись делать и формировать традиционные сырные пироги с местным медом и ароматными ингредиентами.

12:45 – Обед и вино за семейным столом
Насладитесь блюдами, которые вы приготовили вместе, в сопровождении местного вина, в приятной беседе и с подлинным критским гостеприимством.

14:00 – Прощание и рецепты, которые можно взять с собой домой
Получайте рецепты и кулинарные советы, чтобы воссоздать вкусы Крита у себя дома.