Стамбул: Традиционная турецкая пицца и кебаб.

Чего ожидать

Откройте для себя богатый вкус турецкой кухни в самом сердце Старого города Стамбула на этом практическом кулинарном мастер-классе под руководством профессионального шеф-повара. Занятие пройдет в уютной кухне с прекрасным видом на Босфор, и вы познакомитесь с двумя самыми известными турецкими блюдами — традиционной турецкой пиццей (лахмаджун) и настоящим кебабом.

В ходе этого примерно двухчасового мастер-класса вы шаг за шагом освоите техники приготовления теста, приправы мяса ароматными специями, а также сборки и приготовления каждого блюда с использованием аутентичных методов. Попутно ваш шеф-повар расскажет об истории, культурном значении и кулинарных традициях этих любимых турецких классических блюд.

После приготовления расслабьтесь и насладитесь приготовленным вами вкусным блюдом, любуясь потрясающим видом на Босфор. Этот мастер-класс, независимо от того, новичок вы или опытный домашний повар, станет для вас увлекательным и запоминающимся способом познакомиться со Стамбулом через его кухню.

Присоединяйтесь к этому увлекательному кулинарному путешествию от кухни к столу и приобретите навыки и рецепты, чтобы приготовить настоящий турецкий лахмаджун и кебаб для семьи и друзей.

Меню

• Традиционная Fındık Lahmacun (мини-турецкая пицца) – приготовленная и выпеченная с нуля.
• Настоящие турецкие шашлыки ручной работы – приправленные, приготовленные на гриле и подаваемые свежими.
• Турецкий чай
• Традиционный османский шербет
• Классический айран (турецкий йогуртовый напиток)

Опыт приема пищи

• Насладитесь пиршеством, включающим свежеиспеченный лахмаджун и шашлыки на гриле, любуясь великолепным видом на Босфор.

Расписание

Приветствие и введение
Познакомьтесь с профессиональным шеф-поваром и насладитесь чашечкой свежесваренного турецкого чая. Узнайте о высококачественном мясе, ароматных специях и свежих местных ингредиентах, которые вы будете использовать на протяжении всего мастер-класса.

Практическое занятие по приготовлению лахмаджуна
Приготовьте и испеките традиционные финдык лахмаджун (мини-турецкие пиццы) с нуля. Освойте аутентичные техники, а затем насладитесь свежими пиццами прямо из печи, запивая их освежающим стаканом традиционного османского шербета.

Приготовление кебаба и гарниры
Приправьте и придайте форму начинке для кебаба, затем освойте правильную технику нанизывания мяса на шампуры на гриле. Помогите приготовить классические турецкие гарниры, чтобы завершить трапезу.

Гриль, пир и завершение трапезы
Приготовьте свои домашние шашлыки на гриле до совершенства, а затем насладитесь домашним турецким пиром с видом на великолепный Босфор. К вашему блюду подадут охлажденный бокал традиционного айрана, после чего у вас будет время для фотографий, вопросов и советов по приготовлению.