Однодневная поездка из Марракеша в Атласские горы на мастер-класс по берберской кухне.

О нас

В основе марокканской берберской кухни лежат арабские, берберские, еврейские, африканские и французские обычаи. Берберская кухня в целом признана и предлагает здоровый рацион питания. Благодаря великолепной климату круглый год и развитой системе водоснабжения Марокко славится обилием свежих продуктов собственного производства. Используя инновационный набор специй, трав и масел, повара готовят особый ассортимент изысканных блюд, включая тажины, кускус, салаты и плоский хлеб. Прогулка по базару позволит вам оценить огромный выбор свежих овощей и фруктов, доступных марокканским семьям и поварам, которые могут посетить лучшие мастер-классы по берберской кухне в Марракеше.

Кулинарный мастер-класс по берберской кухне идеально подходит для посещения по понедельникам, вторникам, четвергам и пятницам, чтобы познакомиться с еженедельным берберским рынком. Вы примете участие в процессе приготовления пищи от начала до конца: от покупки специй и свежих продуктов на еженедельном рынке до наслаждения едой в окружении пышной горной растительности и деревенской жизни. Поездка начинается в 9 утра, вас заберут из вашего места проживания. Вы отправитесь на еженедельный рынок, чтобы самостоятельно выбрать свежие ингредиенты (мясо, овощи... в зависимости от того, что вы хотите приготовить, тажин или кускус), как это делают местные жители.

Исследуйте прекрасную долину Урика. У вас будет возможность посетить женский кооператив (где женщины производят марокканское масло и травяные продукты), а также сделать множество остановок для фотографий.

Мы посетим настоящую берберскую семью в их доме. Кулинарный мастер-класс по берберской кухне проведет Малика, бабушка этой семьи. Опытная повариха, чьи секреты мастерства передавались в ее семье из поколения в поколение. Англоговорящий водитель/гид будет переводить на английский язык и помогать на кулинарном мастер-классе.

На кулинарном мастер-классе по берберской кухне вы узнаете о традиционных методах приготовления местной еды. Как заваривать мятный чай, как печь марокканский хлеб, как выпекать его в традиционной печи на дровах и как доить корову... Наш кулинарный мастер-класс станет для вас богатым источником информации о марокканской кухне, методах приготовления и специях. Блюда готовятся в традиционных глиняных тажинах на маджмаре — жаровне, работающей на древесных углях.

Меню

• Меню будет составлено на рынке в зависимости от имеющихся ингредиентов.

Расписание

• 9:00 утра: Заберите заказ в указанном вами месте.
• 9:30 утра: Экскурсия по рынку
• 10:30 утра: Прибытие в дом семьи Бербер.
• 17:00: Возвращение в ваше жилье