Экскурсия на стамбульский рынок специй и мастер-класс по приготовлению традиционных турецких блюд.

О нас

Узнайте секреты кухни, которой наслаждаются во всех уголках Турции, но которую редко можно попробовать за ее пределами.

После встречи мы заглянем в магазин специй, который существует уже пять поколений, чтобы попробовать различные пряности.

Затем мы отправимся на пароме на азиатскую сторону Стамбула. Мы научим вас готовить традиционное турецкое блюдо, приготовленное дома. На обед вы сможете насладиться тем, что приготовили сами!

Блюда просты и легко воспроизводимы в вашей стране. Предлагаются подробные сборники рецептов, которые можно оставить себе. Мы ежедневно покупаем продукты для нее, поэтому ингредиенты сезонные и свежие.

Меню

Примерное меню может включать на выбор 6 блюд из перечисленных ниже:

• Хрустящие рулетики из теста с сыром и травами, или слоеный турецкий борек с начинкой из феты и трав, или кабачковый флан с сыром фета и травами.
• Салат из булгура (Кысыр) или морковь с чесночным соусом на основе йогурта и тахини (Джаджик).
• Лук-порей, зеленая фасоль, корень сельдерея или артишоки в оливковом масле
• Салат из портулака с мятой и йогуртом или салат из зеленых оливок с сумахом и гранатовым сиропом
• Острый плов из булгура, рисовый плов с томатами или плов с орзо.
• Баклажаны, фаршированные мясом (карниярик), или ароматные болгарские перцы, фаршированные рисом, или цуккини, фаршированные мясом, рисом и травами в томатном соусе, или морской окунь с овощами, или баклажаны в глиняной запеканке с бараниной, или рулеты из мангольда.
• Абрикосы, фаршированные каймаком (густыми сливками), или жареный инжир, настоянный на меде с лавровым листом, или ревани — турецкий бисквит из манной крупы.

Расписание

• 10:00 утра: Встреча перед базаром специй.
• 10:30 утра: Мы сядем на паром и переправимся на азиатскую сторону, где у нас будет кулинарный мастер-класс.
• 11:00: Начинаем готовить.
• 13:00: Мы сядем вместе и попробуем приготовленные вами блюда.
• 14:30: Вы вернетесь на европейскую сторону на пароме.