Экскурсия «От рынка к столу» — мастер-класс по приготовлению индийской вегетарианской домашней кухни.

О нас

Это мастер-класс по приготовлению вегетарианских блюд.

Занятие начнется с экскурсии по рынку специй, где вы познакомитесь с ингредиентами нашей кухни. Это даст вам краткое представление о нашей культуре и пищевых привычках. Следующая остановка — овощной рынок, где мы посмотрим на сезонные овощи и выберем те, которые выберем для приготовления блюд во время занятия.

После экскурсии по рынку мы вернемся, чтобы начать занятие. Кулинарный мастер-класс продлится около 1,5 часов, после чего нас ждет обед или ужин.

Этот курс посвящен преимущественно североиндийской кухне. Поэтому большинство блюд, которые мы будем изучать, имеют североиндийское влияние. Меню рассчитано на дегустацию различных вариантов. Мы постараемся воссоздать вегетарианское блюдо «Тхали».

Меню

• Блюда Даала, такие как Даал Махани, Чана Масала, Раджма масала, Желтый Даал Тадка.
• Блюда с соусом масала, такие как: баттер панир масала, яичное карри, кофта карри, гатта карри, матар панир.
• Зеленые овощи, такие как Алу Гобхи, Бхинди, Байган Бхарта, Алу Пьяаз Палак Сааг.
• рис для плова
• Чапати и разные виды хлеба, такие как Паранта, Алу Паранта, Пури Роти.

*Мы готовы обсудить ваши предпочтения или ваши особые пожелания к блюдам. Мы не составляли фиксированное меню, чтобы предоставить гостям больший выбор блюд. Но в первую очередь мы стараемся предложить полный ассортимент основных блюд.

Расписание

• Время встречи: 10:30 утра
• Экскурсия по рынку: Экскурсия по рынку начнется сразу по прибытии. Посещение магазинов специй и овощного рынка займет приблизительно от 45 минут до 1 часа в зависимости от размера группы.
• 12:00: Мы возвращаемся на кухню, обсуждаем меню, проверяем все ингредиенты и начинаем готовить.
• 13:00: Обед можно подать сразу после окончания работы.