帕尔马干酪品鉴之旅

課程介紹

踏上一段引人入胜的旅程，探索风景如画的博尔戈德尔加扎诺村，这里以其精湛的帕尔马干酪制作工艺而闻名。

为什么说帕尔马干酪是正宗的？

• 它不存在乳糖问题：在生产过程中，酶会将乳糖完全转化为乳酸。因此，陈年帕玛森干酪不含乳糖。近期研究表明，对酪蛋白过敏的人食用帕玛森干酪后不会出现不良反应。
• 我们的牛奶产自本地，距离仅200米，零公里！如此短的距离最大程度地减少了牛奶分子在运输、储存和温度波动过程中受到的影响，从而确保了产品的纯正天然。高温烹煮工艺进一步保障了牛奶的安全性，有效杀灭了所有可能危害人体健康的有害细菌和微生物。

这次导览之旅将带您沉浸式地探索意大利标志性奶酪的传统工艺和丰富的历史。

参与者将探索帕尔马干酪的复杂制作过程，从精心挑选原料到在当地奶酪窖中进行细致的熟成。在知识渊博的导游带领下，游客将深入了解这种著名奶酪所蕴含的文化意义和地域传统。

此次旅行的亮点是全面的品鉴体验，游客可以品尝到一系列陈年帕尔马干酪。每一种品鉴都展现出独特的风味和质地，体现了当地风土和传统工艺赋予奶酪的细微差别。

无论您是奶酪鉴赏家，还是仅仅对意大利烹饪传统感到好奇，这次导览之旅都将为您带来难忘的探索体验。加入我们，在意大利艾米利亚-罗马涅大区的中心地带，感受历史、文化和美食的完美融合。

菜單

• 帕尔马干酪

時間表

• 在奶酪厂见面。
• 探索风景如画的村庄。
• 品尝顶级奶酪及美食搭配。
• 体验结束。

体验时长为2小时。