厨房里的利古里亚之心：探索传统食谱

体验内容

您一踏进我家的门，我便会热情地欢迎您，让您感受到宾至如归的温馨氛围。屋内的每个细节都经过精心布置，旨在让您倍感舒适，并为您开启一段难忘的利古里亚美食之旅。我将面带微笑，引领您踏上这段难忘的美食之旅。

在简短的介绍之后，我们将以充满传统风味的餐前小点继续一天的行程：新鲜出炉的佛卡夏面包或法里纳塔面包，佐以一杯当地葡萄酒，让您立刻沉浸在利古里亚的风味之中。享用餐前小点期间，我将向您介绍课程安排，讲解我们将要制作的菜肴，并分享它们的历史和文化意义。

这一天从准备当地传统甜点开始。
在沙漠风光逐渐消散之际，我们将制作标志性的利古里亚佛卡夏面包。从面团发酵到金黄酥脆、香气四溢的烘烤，宾客们将学习制作完美佛卡夏面包的秘诀，并与亲朋好友分享。
没有品尝过热那亚青酱，利古里亚之旅就不算完整。我们将遵循传统，用研钵和杵来制作这种香气四溢的酱汁，以提升新鲜罗勒、松子和帕玛森奶酪的风味。

接下来，人们会用印章在传统的利古里亚意面“科尔泽蒂”（Corzetti）上印上典型的装饰图案。完成后，科尔泽蒂将搭配新鲜制作的青酱，带来地道的风味体验。
接下来，我们将重点学习如何使用传统的吉他形意面工具制作新鲜的细面条（Tagliolini）。这种制作方法可以做出细长而百搭的意面，非常适合搭配黄油鼠尾草或新鲜番茄酱。

准备好所有菜肴后，就到了一起烹饪和享用的时候了。我们将品尝新鲜出炉的佛卡夏面包、配香蒜酱的科尔泽蒂面和细面条，所有这一切都将在轻松友好的氛围中进行。

体验的最后，我们将享用一顿难忘的午餐，品尝课堂上亲手制作的所有菜肴。这是一个分享的时刻，品尝自己劳动成果的喜悦，以及感受利古里亚人热情好客的氛围，都将令这段经历更加难忘。

一次令人难忘的美食之旅，完美展现传统美食的奥秘，享受独一无二的体验！

请注意：

• 驾车前来可免费停车。
• 0-6岁儿童：免费入场。

菜單

欢迎开胃酒

• 新鲜出炉的 Focaccia di Recco 或 Farinata

热那亚青酱

• 用研钵和研杵手工制作

• 细面条

• 用吉他制作

甜点（任选其一）：

• 利古里亚格贝莱蒂：轻盈酥脆的饼干
• 利古里亚提拉米苏：一种用圣酒或莫斯卡托葡萄酒制作的当地特色提拉米苏。
• 玛萨拉慕斯：口感绵密顺滑，是喜爱浓郁口味人士的完美之选。
• 焦糖布丁

饮品选择

• 包含1/4升当地葡萄酒、软饮料和当地烈酒。

時間表

• 抵达时将奉上迎宾饮品和手工制作的法里纳塔饼。
• 烹饪课开始。
• 好好享用你准备的饭菜。
• 体验结束。