4 种瓦哈卡风味莫雷酱：与传统女厨师一起上烹饪课

課程介紹

早在西班牙人到来之前，中美洲美食就已经充满了复杂的风味和浓郁的香气，例如被称为“莫雷”（mole）的菜肴，它源自纳瓦特尔语“molli”，在西班牙语中意为酱汁。

在我们的瓦哈卡莫雷酱课程中，您将有机会与卡里佐萨大厨一起探索瓦哈卡的烹饪传统是如何演变的，从前西班牙时期的技法到至今仍保留着的带有总督辖区影响的菜肴。

您将学习如何用当地辣椒和传统技法制作绿色和黄色莫雷酱；以及杏仁莫雷酱和红色莫雷酱，这两种莫雷酱融合了来自旧世界和亚洲的食材，风味独特。菜单包含四种莫雷酱，旨在让您充分体验其丰富的口感，每种莫雷酱都搭配不同类型的玉米饼。

菜單

• 莫尔阿马里洛
• 绿鼹鼠
• 阿尔门德拉多
• 节日鼹鼠
• 巧克力冰淇淋

時間表

• 与您的厨师会面。
• 烹饪课开始。
• 好好享受你亲手创造的鼹鼠吧。
• 烹饪课结束了。