廚房裡的利古里亞之心：探索傳統食譜

體驗內容

您一踏進我家的門，我便會熱情地歡迎您，讓您感受到賓至如歸的溫馨氛圍。屋內的每個細節都經過精心佈置，旨在讓您倍感舒適，並為您開啟一段難忘的利古里亞美食之旅。我將帶著微笑，引領您踏上這段難忘的美食之旅。

在簡短的介紹之後，我們將以充滿傳統風味的餐前小點繼續一天的行程：新鮮出爐的佛卡夏麵包或法裡納塔麵包，佐以一杯當地葡萄酒，讓您立刻沉浸在利古里亞的風味之中。在享用餐前小點期間，我將向您介紹課程安排，講解我們將要製作的菜餚，並分享它們的歷史和文化意義。

這一天從準備當地傳統甜點開始。
在沙漠風光逐漸消散之際，我們將製作出標誌性的利古里亞佛卡夏麵包。從麵團發酵到金黃酥脆、香氣四溢的烘烤，賓客將學習製作完美佛卡夏麵包的秘訣，並與親朋好友分享。
沒有品嚐過熱那亞青醬，利古里亞之旅就不算完整。我們將遵循傳統，用研缽和杵來製作這種香氣四溢的醬汁，以提升新鮮羅勒、松子和帕瑪森起司的風味。

接下來，人們會用印章在傳統的利古里亞意麵「科爾澤蒂」（Corzetti）上印上典型的裝飾圖案。完成後，科爾澤蒂將搭配新鮮製作的青醬，帶來道地的風味體驗。
接下來，我們將重點放在學習如何使用傳統的吉他形意麵工具製作新鮮的細麵條（Tagliolini）。這種製作方法可以做出細長而百搭的意麵，非常適合搭配奶油鼠尾草或新鮮番茄醬。

準備好所有菜餚後，就到了一起烹飪和享用的時候了。我們將品嚐新鮮出爐的佛卡夏麵包、配香蒜醬的科爾澤蒂麵和細麵條，所有這一切都將在輕鬆友好的氛圍中進行。

體驗的最後，我們將享用難忘的午餐，品嚐課堂上親手製作的所有菜餚。這是一個分享的時刻，品嚐自己勞動成果的喜悅，以及感受利古里亞人熱情好客的氛圍，都將令這段經歷更加難忘。

一趟難忘的美食之旅，完美展現傳統美食的奧秘，享受獨一無二的體驗！

請注意：

• 開車前來可免費停車。
• 0-6歲兒童：免費入場。

菜單

歡迎開胃酒

• 新鮮出爐的 Focaccia di Recco 或 Farinata

熱那亞青醬

• 用研缽和研杵手工製作

• 細麵條

• 用吉他製作

甜點（任選其一）：

• 利古里亞格貝萊蒂：輕盈酥脆的餅乾
• 利古里亞提拉米蘇：一種用聖酒或莫斯卡托葡萄酒製作的當地特色提拉米蘇。
• 瑪薩拉慕斯：口感綿密順滑，是喜愛濃鬱口味人士的完美選擇。
• 焦糖布丁

飲品選擇

• 包含1/4公升當地葡萄酒、軟性飲料和當地烈酒。

時間表

• 抵達時將奉上迎賓飲料和手工製作的法裡納塔餅。
• 烹飪課開始。
• 好好享用你準備的飯菜。
• 體驗結束。