墨西哥風味：在埃斯孔迪多港體驗傳統烹飪

課程介紹

在埃斯孔迪多港參加這堂實作烹飪課，深入體驗墨西哥美食的精髓。學習如何製作墨西哥最受歡迎的菜餚，包括新鮮的薩爾薩醬、手工玉米餅、濃鬱的莫雷醬、香滑的酪梨醬等等。每道菜都透過其鮮活的食材和傳承已久的烹飪技法，講述墨西哥的歷史和文化。

首先，您將挑選新鮮的當地食材，深入了解它們的文化意義及其在傳統烹飪中的作用。在經驗豐富的導師指導下，您將掌握每道菜的製作步驟，同時了解背後的故事和傳統。

烹飪結束後，坐下來細細品味您親手創造的色彩繽紛、風味濃鬱的佳餚。這不僅是一頓飯——更是一次深入墨西哥美食靈魂之旅，每一道菜都飽受匠心與傳統。

菜單

• 索佩餅或梅梅拉斯餅（玉米麵餅，上面放有豆子、起司和莎莎醬）
• 特拉尤達（瓦哈卡脆皮大玉米餅，上面放有炒豆泥、起司、高麗菜、酪梨和莎莎醬）
• 炸玉米餅（酥脆的炸玉米餅，內餡是土豆，淋上鱷梨醬）
• Enmoladas（雞肉或起司餡的玉米餅，淋上濃鬱的莫雷醬）
• 炸芭蕉（甜焦糖炸芭蕉）

時間表

上午 10:00：歡迎與介紹

• 享用傳統的墨西哥熱巧克力，搭配新鮮出爐的麵包。

上午 10:30：烹飪課程 1 及品嚐

• 親手製作第一道傳統墨西哥菜。
• 參與者將烹飪並品嚐他們的作品。

上午 11:30 – 梅斯卡爾酒品鑑

• 梅斯卡爾酒簡介：其歷史和生產過程。

中午12:00 – 第二場烹飪課程及品嚐

• 準備另一道經典的墨西哥菜。

下午1:30 – 總結及照片

• 課程結束時，進行團體拍照。
• 告別並分發食譜。