松露愛好者美食義大利麵與甜點大師班

課程介紹

盡情享受一場專為真正的松露愛好者打造的難得美食之旅。這場限時大師班將於十月至十二月期間推出，帶您走進一間私密的廚房，體驗義大利最珍貴食材－松露的魅力。在專業廚師的指導下，您將學習新鮮意麵的製作技巧，用當季松露為每一道菜增添風味，並探索為何這個月在意大利美食界備受推崇。

從口感豐富的手工義式餃子到點綴著新鮮松露碎的精緻細麵，每一道菜都展現了這種珍貴食材的醇厚與優雅。最後，以一道精緻甜點和完美搭配的意大利葡萄酒為這頓美食之旅畫上圓滿的句號。

一年一度的味覺、工藝和美食奢華盛宴。

如果您想為家人或朋友安排完全私密的體驗，請提前告知我們，我們將很樂意為您安排。

菜單

• Raviolo al Tuorlo di Nino Bergese

手工製作的奢華蛋黃餛飩，佐以黃油和帕爾馬乾酪——向廚師尼諾·貝爾格塞致敬的永恆佳作。

• Tagliolino al Burro 和 Tartufo Bianco

細嫩的雞蛋寬麵條拌入奶油中，再撒上新鮮刨製的白松露，完美展現了十二月最上等食材的純粹香氣。

• 義大利乳清乾酪意式冰淇淋

絲滑的乳清乾酪冰淇淋，加入黑巧克力和烤榛子，為您的松露盛宴帶來精緻而難忘的結尾。

時間表

• 歡迎及餐前酒

與您的主廚見面，穿上圍裙，享受輕鬆的歡迎品嚐，同時了解時令松露的世界。

• 松露冰淇淋的製作

先從甜點開始，準備一個絲滑的乳清乾酪冰淇淋底料，在你烹飪主菜的時候，它會凝固。

• 圖爾洛義大利餃子工作坊

揉捏、擀壓、塑形新鮮麵團，然後製作招牌蛋黃餛飩，最後淋上奶油和帕瑪森乾酪。

• 細麵配白松露體驗

手工製作細麵條，然後用珍貴的十二月白松露薄片來提升這道菜的檔次。

• 葡萄酒搭配與擺盤

在主廚的指導下擺盤，並享用兩款精心挑選的意大利葡萄酒，以襯托松露濃鬱的風味。

• 美食品鑑

圍坐在桌旁，品嚐您的意大利餃子、細麵條和乳清乾酪冰淇淋；這是一頓完整的松露風味盛宴。

• 告別與紀念品

最後舉杯慶祝，領取您的食譜手冊和證書，帶著當季最奢華食材的優雅離開。