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課程評價
古希臘烹飪—來自考古研究的食譜
4 則課程評價
開始時間
上午10點
課程長度
4小時
團體人數
2–8 位旅客
語言
英語
開課前48小時可免費取消
旅客喜愛的地方
- 熱情博學的主人
- 親身實踐的歷史烹飪
- 花園掩映在橄欖樹下。
- 深入探究希臘飲食歷史
賓客們表示，主人以熱情友善的方式分享了深厚的希臘飲食歷史知識，並指導參與者使用傳統食材、明火烹飪技法和仿古工具進行實踐操作。整個體驗活動在橄欖樹蔭蔽的美麗花園中進行，營造出令人難忘的戶外氛圍。學員們帶著對古代烹飪傳統和希臘美食演變的更深刻理解離開，並增強了與該地區飲食文化遺產的聯繫。
體驗內容
課程在距離哈尼亞市 5 公里的一片擁有 300 年歷史的橄欖樹林中進行。
如有需要，時間允許的情況下可以提供。
本課程將首先簡要介紹古希臘的食物、烹飪方法和貿易路線，隨後深入探討其美食。課程將以阿特納奧斯的《宴飲奇才》（Deipnosophistai）*和考古研究數據為靈感，帶領學生學習如何在現代廚房中，並根據實驗考古學方法，重現古希臘的經典食譜。
烹調結束後，隊員們將享用自己烹調的食物。
《智者宴飲錄》是阿特納奧斯於公元 200 年左右編纂的，收錄了學者們在宴會上的談話，其中包含許多與古代食物、葡萄酒和飲食禮儀有關的資訊。
菜單
烹飪課第一課
- 扁豆配香菜、韭菜和蜂蜜。
- 還有兩道菜（會根據季節更換）
- 以仿古希臘便攜式烤爐烤製的麵包。
烹飪課第二課
- Thrymatis，一種蛋糕，掰開後裡面藏著一隻烤小鳥。
- 再加一道菜（會根據季節變化）
烹飪課第三課
- Plakous，一種甜麵包。
- Tragemata，佐酒的食物
紅葡萄酒兌水
時間表
- 上午 10:00：歡迎飲料，並介紹古希臘的食物、烹飪方法和貿易。
- 上午 10:15：品嚐用蜂蜜醃製的黑橄欖和根據古老傳說製作的起司。
- 上午 10:30：烹飪課程 1 和 2。
- 凌晨 12:00：烹飪課 3。
- 凌晨 1:15：是時候享用已經準備好的東西了。
集合地點
確切地址將在您的預訂確認信中分享。
特色項目
古老食譜
麵包烘焙
佐餐葡萄酒
更多資訊
確認
您將在 24 小時內收到預訂確認。
免費取消
活動開始前至少 48 小時取消預訂，可全額退款。.
旅客評價
5
/5
Based on 4 已驗證 課程評價
Harmony
Jul 2018
Amazing!
Mariana is an extremely knowledgeable food historian. Her classes are fascinating and I would recommend travelling to Crete purely to meet her if you're interested in the history of Greek cuisine. We got to sit under her olive trees and enjoyed our prepared food.
William
Jul 2018
Nice time in Greek
We had a nice time. It was most likely a private class because it was only two of us. We had a great time talking and eating in a beautifull garden with olive trees. It was a journey into history of greek vegeterian cooking. I especially liked the historic cooking methods. Take this course when you are interested in greek cooking and its history and eating under olive trees with good company.
Jenny
Jul 2018
Greek Culinary Experience
I’m fascinated with Greek culinary. I took class and really enjoyed the entire process, from mixing historically-appropriate ingredients and cooking over an open fire to using replicas of historic equipment and tools. Mariana is extremely generous with her knowledge and responded to every question in such a warm and nuturing way
Song ji
Jul 2018
Unique Experience
Another unique way to know more about Greek food culture!
I got to explore the evolution of ancient Greek cuisine through tales, history, trade, demonstration and hands-on cooking lesson. Mariana is our cooking host and she is very knowledgable. Highly recommend!
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