Holistic Kitchen

Dieses Erlebnis war weit mehr als ein gewöhnlicher Kochkurs – es fühlte sich an, als würde man in Satomis Welt willkommen geheißen. Vom handgemachten Yuzu-Begrüßungsgetränk bis hin zu den wunderschön arrangierten Sushi-Zutaten war jedes Detail mit Sorgfalt und Hingabe gestaltet. Satomi erzählte so viel über die japanische Kultur, die Philosophie des Essens und den Alltag, dass ich nicht nur satt, sondern auch tief inspiriert nach Hause ging. Ich habe auf Reisen schon viele Kochkurse besucht, aber keiner war so persönlich und unvergesslich. Wenn Sie die japanische Gastfreundschaft und die Verbundenheit durch Essen hautnah erleben möchten, dann ist dieser Kurs genau der richtige für Sie!

Sie war von Anfang an überaus freundlich und kompetent. Der gemeinsame Einkauf im Supermarkt, bei dem sie uns gängige japanische Zutaten zeigte, hat uns sehr gefallen. Die Sushi-Zubereitung war sehr unterhaltsam und praxisorientiert und bot mehr Raum für eigene Ideen als andere Kochkurse, die ich besucht habe – das hat uns wirklich gut gefallen. Satomi hat sich außerdem die Mühe gemacht, uns neben dem Sushi-Kurs auch andere traditionelle japanische Gerichte zu zeigen. Ich kann diesen Kurs uneingeschränkt empfehlen.

Sie hat uns spezielle Yuzu-Willkommensgetränke zubereitet, uns großzügig verschiedene Sake-Sorten zum Sushi angeboten und uns sogar kleine Geschenke für zu Hause mitgegeben – weit über unsere Erwartungen hinaus und viel besser, als ich es von anderen Kochkursen auf Reisen kenne! Meine Gruppe war pappsatt und rundum zufrieden. Ich habe es auch sehr genossen, vor dem Kurs über den Markt geführt zu werden (was eher selten ist) und mich angeregt über Essen, Kultur und Satomis kulinarisches Wissen zu unterhalten. Das Sushi, das wir zubereitet haben, war fantastisch und lässt sich bestimmt leicht zu Hause nachkochen. :) Vielen Dank für dieses tolle Erlebnis, Satomi!