Akasha Indischer Kochkurs mit einem Spaziergang durch die Nachbarschaft

Was Sie erwartet

Ich bin ein junger Mann mit Leidenschaft fürs Kochen und möchte die indische vegetarische Küche verbreiten. Schon als Junge hat mir meine Mutter das Kochen beigebracht. Ich genieße es sehr, die Geschichte hinter jedem Gericht, den Zutaten und der Zubereitung kennenzulernen.

Ich habe viel von meiner Familie und auf meinen Reisen durch Indien gelernt. Jeden Tag bin ich aufs Neue von unserem Essen und unseren Traditionen begeistert. Ich möchte gerne Rezepte mit euch teilen, aber auch die Geschichte, die jedes Gericht für uns noch genussvoller macht. Seit drei Jahren reise ich um die Welt und gebe indische Kochkurse. Die Gerichte, die wir vorstellen werden, sind von unserer Heimat und dem Ayurveda beeinflusst.

Wir treffen uns bei mir zu Hause und werden gemeinsam kochen. Währenddessen werde ich viel über das Kochen und unsere Kultur erzählen.

Menü

Wir werden traditionelle indische Gerichte zubereiten wie zum Beispiel

• Pilz-Tikka-Masala
• In einer Joghurtsauce mit Kräutern und Gewürzen marinierte und gebackene Champignons, anschließend in einer gekochten Tomatensoße serviert.
• Zwiebel-Pakoda
• In einem Teig aus Kichererbsenmehl und Gewürzen gewendete Zwiebeln, serviert mit Salsa.
• Minz-Chutney
• Palak Paneer
• Frischer Paneer wird in einer dicken Paste aus püriertem Spinat serviert, die mit Knoblauch und anderen Gewürzen verfeinert wird.
• Spezieller Jeera-Reis.
• Wenn alles vorbereitet ist, werden wir zusammen sitzen und essen. Später würde ich Ihnen meine Nachbarschaft zeigen.

Programm

• 11:00 Uhr: Ankunft im Kochbereich.
• 11:15 Uhr: Begrüßung mit Tee.
• 11:30 Uhr: Kochkurs 1 und Verkostung.
• 12:30 Uhr: Kochsession 2 und Verkostung.
• 15:00 Uhr: Besuch in meiner Nachbarschaft.
• 16:30 Uhr: Sie können zu Ihrem Hotel zurückkehren.