Kochkurs Neapolitanische Küche mit Giorgia Chiatto

Beschreibung

Dies ist ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis, geschaffen von der ersten Kochschule Neapels. In dieser gemütlichen, familiären Atmosphäre vereinen sich Techniken, Traditionen und Professionalität.

Giorgia Chiatto und ihre Mutter Carmela Caputo, die Gründerin der Kochschule, führen Sie in die Welt der lokalen Aromen und Kochtechniken ein und sorgen dafür, dass Sie das Gelernte auch zu Hause anwenden können, um die köstlichsten Rezepte Neapels nachzukochen. Wir bieten einen unterhaltsamen, praktischen Kochkurs mit anschließender Verkostung Ihrer Kreationen.

Menü

Je nach Jahreszeit richten wir uns nach dem, was die Natur zu bieten hat:

Pizza

• Calzoncelli – Gefüllte frittierte Pizza

Pasta

• Gnocchi alla sorrentina allo scarpariello – Gnocchi nach Sorento-Art mit Tomatensauce oder
• Pasta alla puttanesca - Pasta in Tomatensoße mit Sardellen und Kapern oder
• Ravioli capresi – Gefüllte Pasta mit Tomatensoße

Hauptsächlich

• Auberginen-Parmigiana oder
• Gattò di Patate – Gebackener Kartoffelkuchen mit verschiedenen Wurstsorten

Nachtisch

• Torta Caprese mit Schokolade – italienischer Mandelkuchen oder
• Zitrone oder
• Pastiera – Neapolitanisches Gebäck mit Orangenblütenwasser

Programm

• 10:30 Uhr: Ankunft in der Schule, Begrüßung mit Getränken und Fingerfood.
• 10:45 Uhr: Begrüßung durch Köchin Giorgia und Beginn der praktischen Speisenzubereitung.
• 13:00 Uhr: Zeit, Ihr eigenes Werk zu genießen.
• 13:30 Uhr: Ende des kulinarischen Erlebnisses