Einführung in die mediterrane Ernährung – Kretischer Kochkurs

Beschreibung

Begleiten Sie Kelly von The Hellenic Odyssey auf einer umfassenden Einführung in die mediterrane Küche! Kelly ist eine griechische Hausköchin mit einer stolzen, seit Generationen weitergegebenen Tradition. Jetzt ist sie bereit, all ihre Geheimnisse mit Ihnen zu teilen!

In diesem authentischen Kurs lernen Sie die mediterrane Ernährung, ihre Ursprünge und ihre nachgewiesenen Vorteile für Körper und Geist kennen! Sie lernen, traditionelle Gerichte zuzubereiten, die Sie in griechischen Restaurants eher selten finden. Stattdessen erwartet Sie hier Essen, wie es in der Küche einer traditionellen griechischen Familie zubereitet wird.

Die mediterrane Ernährung umfasst nicht nur das Was, sondern auch das Umfeld, in dem wir essen. Essen beeinflusst unser Wohlbefinden, weckt Emotionen und Erinnerungen. Sie basiert auf der Annahme, dass gemeinsames Essen Menschen zusammenbringen und ein Gemeinschaftsgefühl schaffen soll. Essen ist ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Daseins, und daher legt die mediterrane Küche großen Wert auf die Rolle des Essens im häuslichen Umfeld.

In diesem Kurs wird dieses Schlüsselelement in die Praxis umgesetzt: In häuslicher Umgebung werden die Mahlzeiten gemeinsam zubereitet. Nach dem Kurs setzen Sie sich mit Freunden und Familie an den Tisch und genießen die selbst zubereiteten Speisen.

Sie werden die Bedeutung der griechischen Essgewohnheiten erleben und spüren, dass in den Augen der Griechen das eigene Zuhause ein einladender und gastfreundlicher Ort ist, der für alle offen ist.

Menü

• Hauptgerichte
• Dip aus gelben Spalterbsen (Fava-gelbe Spalterbsen)
• Dakos, kretischer Gerstenzwieback mit geriebenen Tomaten und Myzithra-Käse
• Kalitsounia sind handgemachte, von Grund auf zubereitete Teigtaschen aus Filoteig, gefüllt mit lokalem kretischem Käse und in wenig Öl goldbraun und knusprig gebraten.
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• Netz
• Gemista, saisonales Gemüse, gefüllt mit einer Reis-Kräuter-Mischung und anschließend perfekt gebacken.
• Geschmortes Hähnchen mit Tomaten und Olivenöl, langsam gegart
• Glykokolokithokeftedes, aromatische Kürbis-, Feta- und Kräuterpuffer
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• Nachtisch
• Griechischer Joghurt mit Thymian-Honig aus Kreta und Früchten zum Dessert

Programm

• 17:00 Uhr: Treffen und Einführung
• Starten Sie einen praktischen Kochkurs
• Zeit, das zu genießen, was du geschaffen hast.
• 20:00 Uhr: Ende des Kochkurses