Praktischer thailändischer Kochkurs & Markttour in Sukhumvit

Was Sie erwartet

Wir treffen uns im Erdgeschoss der BTS-Station Asoke (Ausgang 3) und der MRT-Station Sukhumvit (Ausgang 3) (oder Sie markieren unseren Treffpunkt als „Hey! Coffee MRT Sukhumvit“), um den nahegelegenen Markt zu erkunden. Für den Vormittagskurs wird eine Führung angeboten, bei der Sie die frischesten Zutaten für Ihre authentischen thailändischen Gerichte aussuchen können. (Am Nachmittag und Abend findet statt der Markttour ein Mangoschnitzkurs statt. Die Einführung in die Zutaten erfolgt in der Kochschule House of Taste Thai Cooking School in Sukhumvit 4.)

Lerne verschiedene exotische thailändische Zutaten kennen, darunter Gemüse, Reis, Kräuter und Gewürze, sowie die Zubereitung von Kokosmilch und Currypaste. Verbringe zwei Stunden damit, vier köstliche Gerichte zuzubereiten und jedes einzelne heiß und frisch zu genießen. Lege selbst Hand an und stelle die Currypaste selbst her. Nimm alle Rezepte mit nach Hause, um dieses kulinarische Erlebnis später noch einmal zu wiederholen.

Menü

Montag

• Thailändischer Papayasalat (Som Tum)
• Gebratene Nudeln mit Garnelen (Pad Thai)
• Grünes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Dienstag

• Scharfe Kokosnusssuppe mit Hühnchen (Tom Kha Gai)
• Gebratenes Thai-Basilikum-Hähnchen (Pad Krapow Gai)
• Rotes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Mittwoch

• Scharf-saure Suppe mit Garnelen (Tom Yum Goong)
• Gebratene flache Reisnudeln mit Hühnchen (Pad See Ew)
• Grünes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Donnerstag

• Scharfer Hähnchenhackfleischsalat (Larb Gai)
• Gebratene Nudeln mit Garnelen (Pad Thai)
• Panang-Curry mit Hühnchen
• Mango-Klebreis

Freitag

• Thailändischer Papayasalat (Som Tum)
• Gebratenes Thai-Basilikum-Hähnchen (Pad Krapow Gai)
• Rotes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Samstag

• Scharfe Kokosnusssuppe mit Hühnchen (Tom Kha Gai)
• Gebratene Nudeln mit Garnelen (Pad Thai)
• Grünes Curry mit Hähnchen
• Mango-Klebreis

Sonntag

• Scharf-saure Suppe mit Garnelen (Tom Yum Goong)
• Gebratene flache Reisnudeln mit Hühnchen (Pad See Ew)
• Panang-Curry mit Hühnchen
• Mango-Klebreis

Programm

Morgenklasse

• 8:30 Uhr: Treffpunkt ist im ersten Stock des BTS-Bahnhofs Asoke (Ausgang 3) und des MRT-Bahnhofs Sukhumvit (Ausgang 3). Dort erkunden Sie den nahegelegenen Markt im Rahmen einer Führung.
• 8:40 Uhr: Erkunden Sie den lokalen Markt, kaufen Sie frische Zutaten ein und kehren Sie anschließend zur Kochschule zurück.
• 9:15 Uhr: Einführung in Gemüse, Reis und Kräuter. Zubereitung von Kokosmilch und Klebreis.
• 10:00 Uhr: Session 1 (Suppe/Pfannengericht) und genießen Sie Ihr Gericht
• 10:30 Uhr: Zweite Sitzung (Salat) und genießen Sie Ihr Gericht
• 11:00 Uhr: Session 3 (Curry) und genießen Sie Ihr Gericht (Die Currypaste selbst zubereiten)
• 11:30 Uhr: Session 4 (Dessert) und genießen Sie Ihr Gericht
• 12:00 Uhr: Der Kochkurs endet.

Nachmittagsunterricht

• 13:00 Uhr: Treffpunkt ist die thailändische Kochschule House of Taste in der Sukhumvit 4.
• 13:10 Uhr: Einführung in Gemüse, Reis und Kräuter. Zubereitung von Kokosmilch und Klebreis.
• 14:00 Uhr: Session 1 (Suppe/Pfannengericht) und genießen Sie Ihr Gericht
• 14:30 Uhr: Zweite Sitzung (Salat) und genießen Sie Ihr Gericht
• 15:00 Uhr: Session 3 (Curry) und genießen Sie Ihr Gericht (Die Currypaste selbst zubereiten)
• 15:30 Uhr: Session 4 (Dessert) Mangoschnitzen und anschließend Ihr Gericht genießen
• 16:30 Uhr: Der Kochkurs endet.

Abendkurs

• 17:30 Uhr: Treffpunkt ist die thailändische Kochschule House of Taste in der Sukhumvit 4.
• 17:40 Uhr: Einführung in Gemüse, Reis und Kräuter. Zubereitung von Kokosmilch und Klebreis.
• 18:30 Uhr: Session 1 (Suppe/Pfannengericht) und genießen Sie Ihr Gericht
• 19:00 Uhr: Zweite Sitzung (Salat) und genießen Sie Ihr Gericht
• 19:30 Uhr: Session 3 (Curry) und genießen Sie Ihr Gericht (Die Currypaste selbst zubereiten)
• 20:00 Uhr: Session 4 (Dessert) Mangoschnitzen und anschließend den Teller genießen
• 21:00 Uhr: Der Kochkurs endet

Wir können alternative Zutaten für Vegetarier, Halal-Anhänger, Koscher-Anhänger und Allergiker anbieten.

Notiz:

• Die Markttour ist nur im Rahmen des Vormittagskurses möglich, während im Nachmittags- und Abendkurs stattdessen Mangoschnitzen im Mittelpunkt steht.