Pflanzlicher Kochkurs auf einem Biobauernhof mit Marktbesichtigung
Was Gäste lieben
- Frische, regional bezogene vegane Gerichte
- Freundlicher, sachkundiger Gastgeber
- Einblick in die lokale Kultur und Umwelt
Die Gäste loben die frischen, schmackhaften veganen Gerichte, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden, und die offene und humorvolle Art des Gastgebers, die den Kurs zu einem angenehmen und informativen Erlebnis macht. Die Teilnehmer schätzen es, mehr über das lokale Leben, den Tourismus und die Umweltaspekte Vietnams zu erfahren und ein tieferes Verständnis für die Esskultur der Region zu gewinnen. Die Kombination aus köstlichen Mahlzeiten und kulturellen Einblicken macht den Kurs zu einem unvergesslichen Höhepunkt ihres Besuchs und ihrer gesamten Reiseerfahrung.
Was Sie erwartet
Willkommen zu einem umweltfreundlichen Genussabenteuer im Herzen von Hoi An! Wir beginnen mit einer lebhaften Markttour und stellen Ihnen traditionsreiche Händler vor, deren Wissen seit Generationen weitergegeben wird. Hier entdecken Sie die Geheimnisse eines gesünderen Lebens.
Anschließend geht es mit einem Elektrofahrzeug zu Hoi Ans erster gemeinschaftlich betriebener Bio-Farm – mit einem aufregenden Abstecher: einer traditionellen Korbbootfahrt durch einen Mangrovenwald. Unsere lokalen Bauern erzählen Ihnen von ihren Erfahrungen und geben ihr Wissen über ökologischen Landbau weiter, von Dünger bis Schädlingsbekämpfung.
Nach der Ernte der reichesten Früchte aus dem Bio-Garten ist es Zeit, ein kulinarisches Festmahl zuzubereiten! Unter fachkundiger Anleitung kreieren Sie ein köstliches vietnamesisches, rein pflanzliches Gericht. Bei schönem Wetter genießen wir ein Abendessen im Freien inmitten der idyllischen Landschaft des Bauernhofs.
Nach diesem köstlichen Essen geht es mit dem Elektrofahrzeug zurück in die Altstadt. Verbringen Sie mit uns einen Tag voller Lernen, Kochen und Naturerlebnisse auf ganz besondere Weise!
Menü
- Gegrillte Aubergine mit Frühlingszwiebeln
- Veganes Bì Cuốn (vietnamesisches Brötchen)
- Vietnamesischer geschmorter Tofu mit Pilzen
- Veganer Bánh xèo (Knuspriger Reispfannkuchen mit Erdnusssauce)
- Zitronen-Basilikum-Kräutertee
- Gedämpfter Reis
- Obst als Dessert
Programm
Morgenklasse
- 08:30 Uhr: Treffpunkt ist die Hoang Dieu Straße 4 (neben dem Schneideratelier Thu 45)
- 08:45 Uhr: Lokaler Marktrundgang
- 09:15 Uhr: Ankunft auf unserem Biobauernhof mit dem Elektrofahrzeug
- 09:30 Uhr: Begeben Sie sich auf eine Fahrt mit einem Korbboot und genießen Sie den Blick auf den Nipa-Palmenwald.
- 10:00 Uhr: Vorstellung des Bauernhofs und Ernte
- 10:30 Uhr: Kochstunde mit dem Bauern.
- 11:30 Uhr: Guten Appetit!
- 00:30 Uhr: Rückfahrt mit dem Elektrofahrzeug in die Altstadt von Hoi An.
Nachmittagsunterricht
- 14:30 Uhr: Treffpunkt ist die Hoang Dieu Straße 4 (neben dem Schneideratelier Thu 45)
- 14:45 Uhr: Führung über den lokalen Markt
- 15:15 Uhr: Ankunft auf unserem Biobauernhof mit dem Elektrofahrzeug
- 15:30 Uhr: Begeben Sie sich auf eine Fahrt mit einem Korbboot und genießen Sie den Blick auf den Nipa-Palmenwald.
- 16:00 Uhr: Vorstellung des Bauernhofs und Ernte
- 16:30 Uhr: Kochstunde mit dem Bauern.
- 17:30 Uhr: Guten Appetit!
- 18:30 Uhr: Rückfahrt mit dem Elektrofahrzeug in die Altstadt von Hoi An.
Treffpunkt
Der Treffpunkt befindet sich im Herzen der Altstadt und ist bequem mit Grab/Taxi erreichbar. Sie finden unseren Gastgeber in der Hoang-Dieu-Straße 4, neben der Schneiderei Thu 45.
Highlights
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