Kochkurs und Mozzarella-Herstellung auf einem Bauernhof an der Amalfiküste

Beschreibung

Sie werden in einem authentischen Amalfi-Bauernhaus mit Blick auf den oberen Teil der Amalfiküste herzlich willkommen geheißen. Von diesem Bauernhof aus genießen Sie einen atemberaubenden Ausblick auf den südlichen Teil der Amalfiküste und den Golf von Salerno. Seit Jahrhunderten ist dieser Hof im Besitz einer der ältesten Dynastien der Amalfiküste: der Familie Acampora.

Dieser Bauernhof diente auch vielen Dichtern als Inspirationsquelle, darunter Salvatore Di Giacomo. Während er sich an diesem paradiesischen Ort erholte, schrieb er das berühmte neapolitanische Gedicht „Luna d’Agerola“, einen der frühesten Texte im neapolitanischen Dialekt. Daher stammt auch der Name des Bauernhofs, der heute „Luna d’Agerola“ heißt.

Bei diesem Erlebnis zeigt Ihnen der Küchenchef der Familie Acampora, wie man ein authentisches Tiramisu nach Oma Marias berühmtem Rezept von Grund auf zubereitet! Anschließend können Sie sich bei einer Verkostung köstlichen, hausgemachten Bio-Weins entspannen.

Anschließend bereiten wir fantastischen Mozzarella aus der echten Milch unserer Kuh zu, die auf unserem Bauernhof aufgezogen und gepflegt wird. Danach kochen wir gemeinsam leckere Nudeln von Grund auf und haben dabei viel Spaß.

Zum Abschluss verkosten Sie alle von uns zubereiteten Bioprodukte und genießen den authentischen Geschmack der italienischen Küche! Wir zeigen Ihnen außerdem den Bauernhof und die atemberaubende Aussicht auf die Amalfiküste!

Menü

• Caprese (mit Mozzarella, zubereitet von den Gästen)
• Pasta, zubereitet von Gästen mit saisonal variierenden Belägen.
• Tiramisu
• Bio-Wein aus eigener Produktion

Programm

Mittagssitzung

• 11:00 Uhr: Herzlich willkommen auf dem Bauernhof und Vorstellung des Personals und der Anlage.
• 11:10 Uhr: Unterrichtsbeginn: Erläuterung der Geschichte von Tiramisu und Zubereitung des Desserts.
• 11:25 Uhr: Zubereitung der Nudeln
• 11:50 Uhr: Zubereitung von Mozzarella und Erklärung des Unterschieds zwischen Fiordilatte und Büffelmozzarella
• 12:10 Uhr: Mittagessen
• 12:45 Uhr: Ende des Mittagessens. Die Gäste haben die Möglichkeit, die Umgebung des Bauernhofs auf eigene Faust zu erkunden.

Abendessen

• 16:00 Uhr: Herzlich willkommen auf dem Bauernhof und Vorstellung des Personals und der Einrichtungen
• 16:10 Uhr: Unterrichtsbeginn. Erläuterung der Geschichte von Tiramisu und Zubereitung des Desserts.
• 16:25 Uhr: Zubereitung der Nudeln
• 16:50 Uhr: Zubereitung von Mozzarella und Erklärung des Unterschieds zwischen Fiordilatte und Büffelmozzarella
• 17:10 Uhr: Beginn des Abendessens.
• 17:50 Uhr: Ende des Abendessens und freie Gelegenheit, die Umgebung des Bauernhofs zu erkunden.