Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise und erleben Sie jeden Tag der Woche unser traditionelles, legendäres sizilianisches Sonntagsessen mit sizilianischer Weinzeremonie, bei der unbegrenzt Wein, traditionelle Trinksprüche, Gedichte und Lieder serviert werden.
Auf unserem biologischen, archäologischen Familienbauernhof am Flussufer hat jeder Geschmack seinen Ursprung im Garten und jedes Rezept erzählt eine Geschichte. Wir sind staatlich geprüfte Natur- und Geschichtsführer und vermitteln Ihnen das wahre Sizilien durch Kulinarik, Natur und Tradition.
Pflücken Sie frisches Gemüse aus dem Garten, mahlen Sie Weizen in einer Steinmühle, nehmen Sie an unserem Ravioli-Kochkurs teil und erleben Sie das Kochen über offenem Feuer, genau wie es uns Oma beigebracht hat.
Nach dem Mittagessen können Sie direkt hier auf dem Bauernhof im kristallklaren Wasser schwimmen und tauchen, im schönsten Canyon Siziliens.
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Menü
Vorspeisen & Verkostungen
Auswahl an regionalen Käsesorten – fein geschnitten und mit essbaren Blüten verziert.
Gebackener Ricotta und geräucherter Mozzarella – mit Olivenöl und frischen Kräutern beträufelt.
Oliven – Grüne, violette und schwarze, einschließlich ofengerösteter Sorten.
Bruschetta – Geröstetes Brot mit Knoblauch, Tomaten, Oregano und Olivenöl.
Honig & Ricotta – Lokaler Millefiori-Honig kombiniert mit frischem Ricotta.
Verkostung von Bio-Olivenöl – dazu frisches Bauernbrot.
Weinprobe – Mit Bioweinen eines Freundes aus Pachino.
Hauptgericht
Handgemachte Ravioli – Hergestellt aus frisch gemahlenem Weizenmehl, gefüllt mit Ricotta oder Pesto.
Gegrilltes Saisongemüse – frisch aus dem Bio-Garten geerntet.
Polpette & Frittata – Traditionelle sizilianische Häppchen, die zusammen zubereitet werden.
Tomatenpassata – Eine hausgemachte, langsam gekochte Tomatensauce vom Bauernhof.
Frisch gebackenes Bauernbrot – Hergestellt aus Vollkorn- und Bio-Weißmehl, bestreut mit Sesam.
Desserts & Schlusstoast
Saisonales Obst und Nüsse – direkt vom Bauernhof geerntet.
Hausgemachte Liköre und Kaffee – darunter Holunderblütensirup und traditioneller sizilianischer Kaffee.
Süßer Abschlusstoast – Wir feiern die Lebensfreude mit Wein und einer herzlichen sizilianischen Tradition.
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Programm
9:30 Uhr – Begrüßung & Vorstellung des Bauernhofs
Lernen Sie Ihre Gastgeber Carlo & Jessie kennen und erhalten Sie eine Einführung in unsere autarke Farm.
Ein kurzer Spaziergang durch den Bio-Garten, bei dem man etwas über saisonale Nutzpflanzen und nachhaltige Landwirtschaft lernt.
Ernten Sie frisches Gemüse, Kräuter und Blumen für die Mahlzeit.
10:00 Uhr – Praktische Lebensmittelzubereitung
Versammelt euch in der Außenküche und beginnt mit der Vorbereitung der Zutaten.
Lerne, wie man frische Ravioli aus steingemahlenem Weizenmehl zubereitet.
Bereiten Sie traditionelle sizilianische Vorspeisen zu, darunter Bruschetta, Oliven und Käseplatten.
Erleben Sie die Kunst der Lebensmittelkonservierung bei Olivenölverkostungen und passenden Weinen.
11:30 Uhr – Gemeinsam kochen
Die frisch zubereiteten Ravioli mit der Tomatenpassata-Sauce kochen.
Grillen Sie Gemüse, bereiten Sie Frittatas zu und backen Sie Ricotta.
Genießen Sie unbegrenzt Wein, während Sie Geschichten und kulinarische Traditionen austauschen.
12:30 Uhr – Gemeinsames Festmahl
Versammeln Sie sich um den Tisch für ein Festmahl im sizilianischen Stil mit frischen Zutaten vom Bauernhof.
Genießen Sie Käse-, Olivenöl- und Weinproben von lokalen, preisgekrönten Landwirten.
Erhebt euer Glas auf das Leben und genießt den Augenblick.
13:30 Uhr – Zeit am Fluss & Entspannung
Spazieren Sie zum Flussufer und genießen Sie Kaffee, Liköre und Desserts.
Bei gutem Wetter kann man im natürlichen, von Quellen gespeisten Fluss schwimmen oder tauchen.
Entspannen Sie sich im Schatten uralter Bäume.
14:30 Uhr – Bauernhof- und Kulturerkundung
Lernen Sie unseren autarken Lebensstil kennen – wie wir unsere eigene Energie und Nahrung produzieren.
Besuchen Sie die alte Wassermühle und erkunden Sie die archäologische Stätte des Bauernhofs.
Lauschen Sie Geschichten über sizilianische Traditionen, das Mahlen von Weizen und die Weinherstellung.
15:30 Uhr – Abschied und letzter Toast
Runden Sie das Erlebnis mit einem letzten Toast ab, um die Traditionen der sizilianischen Gastfreundschaft zu würdigen.
Verabschieden Sie sich mit vollen Herzen, zufriedenen Bäuchen und unvergesslichen Erinnerungen.
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Highlights
Ein charmantes, familiengeführtes Bauernhaus
Feiern Sie sizilianische Weintraditionen
Für alle Ernährungsbedürfnisse geeignet
Ernten Sie frisches Bio-Gemüse aus dem Garten
Genießen Sie ein gemeinsames Festmahl mit Produkten preisgekrönter Bauern aus der Region
Herzliche und einladende Atmosphäre
Zusätzliche Informationen
Buchungsbestätigung
You will receive the confirmation of your booking's availability within 24 hours.
Free Cancellation
Bei Stornierungen, die mindestens 48 Stunden vor der Aktivität erfolgen, wird der volle Betrag erstattet..
Die Geschichte dieses historisch bedeutsamen Anwesens war faszinierend, ebenso wie die vielen archäologischen Funde unter dem dichten Bewuchs, der erst freigelegt werden musste. Entstanden ist ein wunderschöner Ort auf dem Land mit einem traumhaften Haus und Garten, wo wir an einem herrlichen Nachmittag selbst ernten, kochen und uns mit Gleichgesinnten austauschen konnten. Wir haben schon einmal an einem der üblichen Kochkurse in Ortigia teilgenommen, bei dem man auf den Markt geht und dann Schwertfisch mit regionalen Produkten zubereitet, aber dieser Kurs war um ein Vielfaches unterhaltsamer und zudem viel interessanter. Wir können dieses Erlebnis wärmstens empfehlen!
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5
Diana
• Family
Apr 2026
Ein fantastisches Festmahl direkt vom Garten auf den Tisch mit großartigen Gastgebern
Es hat uns viel Spaß gemacht, Ravioli aus selbstgemahlenem Mehl zuzubereiten. Außerdem durften wir das Gemüse für unser Mittagessen aus ihrem Garten ernten. Die lokalen Weine waren hervorragend, und die Menschen, ihr Haus und ihr Bauernhof waren einfach bezaubernd.
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5
Antonia
Apr 2025
Absolut fabelhaft und ein absolutes Muss!
Wir hatten diesen Kochkurs gebucht, und er war so viel mehr! Meine drei Söhne, alle Ende zwanzig, und ich hatten einen unvergesslichen Tag. Carlo und Jesse waren unglaublich gastfreundlich und zuvorkommend. Dieses Erlebnis war in jeder Hinsicht einzigartig und ich kann es nur wärmstens empfehlen. Es war ein sehr persönlicher Einblick in das Leben einer sizilianischen Familie, der Land und Umwelt sehr am Herzen liegen. Bravo!
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5
Jennie
Mär 2025
Dies war ein magisches Erlebnis und ein Höhepunkt unseres Besuchs in Sizilien.
Carlo und Jessie strahlen eine so herzliche und leidenschaftliche Art aus, die sie durch ihre Geschichten, ihr Essen, ihren Garten, ihre archäologischen Entdeckungen und ihre Liebe zur Landschaft und Kultur ihrer Umgebung zum Ausdruck bringen. Sie haben etwas Wunderschönes geschaffen, und Sie werden mit ihnen ein unvergessliches Erlebnis haben … und neben einem zufriedenen Bauch und besonderen Erinnerungen sicher auch neue Traditionen mitnehmen.
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5
Marie
Mär 2025
Ein wahrhaft magisches und unvergessliches Erlebnis!
Das war eines der schönsten und magischsten Erlebnisse unseres Lebens! Carlo, Jessie und ihre Familie waren so herzlich und gastfreundlich, wir waren einfach überwältigt :) Wir erfuhren etwas über die Geschichte ihres Bauernhofs, ernteten frisches Gemüse im Garten, spielten mit ihren liebenswerten Hunden, führten philosophische Gespräche mit Nonno und genossen ein wunderbares Essen, das wir alle gemeinsam zubereiteten. Es wurde gesungen, angestoßen und viel gelacht … es fühlte sich an, als wären wir von Freunden eingeladen 🤗 Wir können einen Besuch dieses einzigartigen Ortes und die Begegnung mit diesen fantastischen Menschen nur wärmstens empfehlen!
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Weitere Bewertungen ansehen
5
Kel
• Family
Apr 2026
Wir hatten eine tolle Zeit auf dem Bauernhof!
Die Geschichte dieses historisch bedeutsamen Anwesens war faszinierend, ebenso wie die vielen archäologischen Funde unter dem dichten Bewuchs, der erst freigelegt werden musste. Entstanden ist ein wunderschöner Ort auf dem Land mit einem traumhaften Haus und Garten, wo wir an einem herrlichen Nachmittag selbst ernten, kochen und uns mit Gleichgesinnten austauschen konnten. Wir haben schon einmal an einem der üblichen Kochkurse in Ortigia teilgenommen, bei dem man auf den Markt geht und dann Schwertfisch mit regionalen Produkten zubereitet, aber dieser Kurs war um ein Vielfaches unterhaltsamer und zudem viel interessanter. Wir können dieses Erlebnis wärmstens empfehlen!
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5
Diana
• Family
Apr 2026
Ein fantastisches Festmahl direkt vom Garten auf den Tisch mit großartigen Gastgebern
Es hat uns viel Spaß gemacht, Ravioli aus selbstgemahlenem Mehl zuzubereiten. Außerdem durften wir das Gemüse für unser Mittagessen aus ihrem Garten ernten. Die lokalen Weine waren hervorragend, und die Menschen, ihr Haus und ihr Bauernhof waren einfach bezaubernd.
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5
Antonia
Apr 2025
Absolut fabelhaft und ein absolutes Muss!
Wir hatten diesen Kochkurs gebucht, und er war so viel mehr! Meine drei Söhne, alle Ende zwanzig, und ich hatten einen unvergesslichen Tag. Carlo und Jesse waren unglaublich gastfreundlich und zuvorkommend. Dieses Erlebnis war in jeder Hinsicht einzigartig und ich kann es nur wärmstens empfehlen. Es war ein sehr persönlicher Einblick in das Leben einer sizilianischen Familie, der Land und Umwelt sehr am Herzen liegen. Bravo!
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5
Jennie
Mär 2025
Dies war ein magisches Erlebnis und ein Höhepunkt unseres Besuchs in Sizilien.
Carlo und Jessie strahlen eine so herzliche und leidenschaftliche Art aus, die sie durch ihre Geschichten, ihr Essen, ihren Garten, ihre archäologischen Entdeckungen und ihre Liebe zur Landschaft und Kultur ihrer Umgebung zum Ausdruck bringen. Sie haben etwas Wunderschönes geschaffen, und Sie werden mit ihnen ein unvergessliches Erlebnis haben … und neben einem zufriedenen Bauch und besonderen Erinnerungen sicher auch neue Traditionen mitnehmen.
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5
Marie
Mär 2025
Ein wahrhaft magisches und unvergessliches Erlebnis!
Das war eines der schönsten und magischsten Erlebnisse unseres Lebens! Carlo, Jessie und ihre Familie waren so herzlich und gastfreundlich, wir waren einfach überwältigt :) Wir erfuhren etwas über die Geschichte ihres Bauernhofs, ernteten frisches Gemüse im Garten, spielten mit ihren liebenswerten Hunden, führten philosophische Gespräche mit Nonno und genossen ein wunderbares Essen, das wir alle gemeinsam zubereiteten. Es wurde gesungen, angestoßen und viel gelacht … es fühlte sich an, als wären wir von Freunden eingeladen 🤗 Wir können einen Besuch dieses einzigartigen Ortes und die Begegnung mit diesen fantastischen Menschen nur wärmstens empfehlen!
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5
Donna
Mär 2025
Wir hatten eine wundervolle Zeit auf dem Bauernhof von Carlos Familie.
Sie leben auf einem 16 Hektar großen archäologischen Gelände in Syracuse. Sie bauen ihr eigenes Gemüse an und backen ihr eigenes Brot, ihren eigenen Wein und ihre eigene Pasta. Wir bekamen eine Führung über den Hof, ernteten unser Gemüse, halfen beim Zubereiten des Essens und tranken reichlich Wein. Das Essen war alles biologisch und der Wein unbegrenzt. Unsere Gastgeber Carlos und Jess waren so herzlich und einladend, dass wir uns wie ein Teil ihrer Familie fühlten. Wir lernten Nona und Nono kennen, die ebenfalls mithalfen. Sie sangen traditionelle Arbeitslieder, und wir sangen alle mit. Auch ihre Hunde waren sehr freundlich. Nach dem Essen gab es Cannoli und Espresso. Nachdem wir beim Aufräumen geholfen hatten, nahm uns Carlos mit nach Ortigia zu einer Stadtführung. Ein unvergesslicher Tag! Absolut empfehlenswert und besser als erwartet.
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Treffpunkt
Die Abholung kann gegen eine zusätzliche Gebühr mit einem vertrauenswürdigen Taxiunternehmen arrangiert werden.