Kochen wie ein Einheimischer: Hanois Bun Cha, Nem Ran & Bananenblütensalat

Beschreibung

Dieser intime Kochkurs entführt Sie in das Herz des vietnamesischen Familienlebens. Nach einem Bummel über einen lokalen Markt kehren Sie zu einer idyllischen Gartenvilla zurück, wo Sie Bun Cha, Nem Ran und Bananenblütensalat zubereiten – alltägliche Gerichte voller kultureller Symbolik. Unter der Anleitung eines Kulturvermittlers offenbart jeder Schritt persönliche Geschichten und Traditionen, die über Generationen weitergegeben wurden.

Menü

Gerichte, die Sie zubereiten werden:

• Bún Chả (Gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln): Ein geschmackvolles Gericht aus Hanoi mit rauchig gegrilltem Schweinefleisch, serviert mit Reisnudeln, Kräutern und einer pikanten Dip-Sauce.
• Nem Rán (Frittierte Frühlingsrollen): Knusprige, goldgelbe Teigtaschen mit Hackfleisch, Gemüse und Glasnudeln – perfekt mit einem süßen Fischsaucen-Dip.
• Nộm Hoa Chuối (Bananenblütensalat): Ein leichter, knackiger Salat aus Bananenblüten, frischen Kräutern und Limetten-Dressing – erfrischend und voller Textur. Dessert:
• Cà Phê Cốt Dừa (Kokosnusskaffee): Eine tropische Variante des traditionellen vietnamesischen Kaffees – kräftiger Robusta-Espresso, geschüttelt mit cremiger Kokosmilch und Crushed Ice, für einen reichhaltigen, weichen und natürlich süßen Abgang.

Programm

• Beginnen Sie Ihren Tag auf einem lebhaften Wochenmarkt und wählen Sie frische Zutaten aus.
• Begeben Sie sich in einen ruhigen Villengarten, wo Sie von einem Kulturerzähler begleitet werden.
• Bereiten Sie in einer Freiluftküche drei authentische nordvietnamesische Gerichte zu – von gegrilltem Fleisch bis hin zu Kräutersalaten.
• Runden Sie das Erlebnis mit einem Festmahl im Familienkreis und einem handgeschüttelten Kokosnusskaffee ab – der perfekte süße Abschluss Ihrer kulinarischen Reise.